夏季補鈣，不要錯過這些高鈣食物

　　一）補鈣首選：奶和奶酪

　　奶類含鈣豐富，又利于吸收，是鈣質(zhì)的最佳來源，所以寶貝們夏季可以適當增加一點奶類的攝入。一般6個月至1歲的寶貝，一日飲奶量建議在600ml—800ml，一歲以上的寶貝，一日飲奶量建議在350ml—600ml，配方奶粉、牛奶、酸奶均可。不過牛奶、酸奶一定要選擇純牛奶和原味的酸奶，不要被各種果味、兒童、高鈣等包裝出來的噱頭迷惑，選擇添加物最少最天然的奶制品準沒錯。還有一種蛋白質(zhì)和鈣含量更低的乳飲料，家長千萬不要被迷惑，認為這也是奶，這只是少量的奶添加了大量的水和高糖分的飲料而已。真正的牛奶和酸奶標簽蛋白質(zhì)含量是分別高于2.9%和2.3%的，而牛奶飲料和酸奶飲料則分別是1%和0.7%。長期用這種飲料代替牛奶會讓寶貝攝入大量糖分而且營養(yǎng)缺乏。

　　奶酪是高度濃縮的奶制品，好的奶酪1斤需要10斤左右的牛奶制成，所以奶酪的鈣含量也是牛奶的近10倍，是當之無愧的高鈣食品。不過奶酪的各種礦物質(zhì)尤其是鈉被濃縮以后對腎臟的壓力大，所以不適合3歲之內(nèi)的小寶貝。大點的孩子可以適當選取奶酪，量也不能太多，一天20g左右即可。

　　二）豆類和豆制品

　　豆類（黃豆、黑豆、青豆、花豆）和豆制品不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同樣高鈣低脂，適合每天食用。豆制品的含鈣量受水分影響，一般來說，含水量越低的豆制品含鈣量越高，比如豆腐皮、千張、豆腐干、老豆腐等，而含水量較高的南豆腐、豆腐腦、豆?jié){等鈣含量會隨著水分的增加而減少。古人云“五谷為養(yǎng)，失豆則不良”，保證豆類和豆制品的攝入，不僅可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以獲得如大豆異黃酮、大豆多肽、大豆低聚糖等對人體十分有益的植物化學物質(zhì)。

　　三）堅果和芝麻醬

　　堅果也是富含鈣質(zhì)的食物，榛子、芝麻、西瓜子、花生、杏仁等含鈣量都十分可觀。尤其是用芝麻制作的芝麻醬是必須一提的補鈣佳品，含鈣量媲美奶酪。用芝麻醬調(diào)味拌綠葉蔬菜是最佳的補鈣食譜。因為綠葉菜本身同樣富含鈣質(zhì)，而且還有豐富的維生素K，可以幫助鈣質(zhì)沉積在骨骼，達到強健骨骼的效果。

　　四）綠葉蔬菜

　　很多人并不知道綠葉蔬菜是營養(yǎng)非常豐富的一類蔬菜，不僅胡蘿卜素、葉綠素等維生素含量很高，鈣質(zhì)同樣不容忽視，是中國居民鈣攝入的一個非常重要的途徑。在每天飲食中綠葉蔬菜的攝入量要達到蔬菜量的一半以上，能獲得非常多營養(yǎng)素和植物化學物質(zhì)，并保證鈣質(zhì)的攝入。

　　五）水產(chǎn)品

　　蝦皮的含鈣非常高，接近1000mg/100g，但是鈉含量也很高，所以不建議經(jīng)常食用。帶魚、海帶、海苔、河蝦含鈣量也都很豐富，可以每周給寶貝吃一次。

　　六）蛋黃

　　蛋黃不僅含鈣豐富，還有卵磷脂、不飽和脂肪酸、VA、VD等營養(yǎng)素，可以促進寶貝的骨骼和大腦發(fā)育。所以寶貝每天都要吃一個整雞蛋，夏季還可以偶爾吃一些鴨蛋，還有清熱滋陰的作用。

　　夏季補鈣，家長們不要錯過這些高鈣食物哦！