孕婦不能吃什么魚？孕婦吃魚食譜

　　孕婦吃魚5大好處：

　　1、媽咪吃魚可減少抑郁

　　有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，孕婦重癥產(chǎn)后抑郁癥發(fā)病率大約10%，而初產(chǎn)婦則更高可達(dá)13-15%。一項(xiàng)新研究表明，孕媽咪吃魚可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。這是因?yàn)樗齻兛梢垣@得一種叫做Ω-3脂肪酸的營養(yǎng)物。孕婦在妊娠末三個(gè)月從海魚中攝取的Ω-3脂肪酸越多，她們?cè)衅诩爱a(chǎn)后發(fā)生抑郁的危險(xiǎn)就越小。盡管魚類營養(yǎng)豐富，可是有些種類的魚體內(nèi)卻含有汞，這種物質(zhì)可經(jīng)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，不僅會(huì)影響其生長發(fā)育，導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，甚至?xí)?duì)大腦發(fā)育造成損害。因此，吃魚也不是越多越好。

　　2、魚類的營養(yǎng)非常全面

　　魚肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素，這些都是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)。另外，魚肉中豐富的?；撬嵋灿写龠M(jìn)大腦發(fā)育的作用，它除了可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外，還能間接刺激人體對(duì)鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。

　　3、多吃魚有助于預(yù)防早產(chǎn)

　　早產(chǎn)的原因有很多，除了可避免的因素，盡量預(yù)防之外，科學(xué)家證實(shí)，多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強(qiáng)壯。研究者認(rèn)為，魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。科學(xué)家對(duì)8000名婦女孕期的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚的婦女發(fā)生早產(chǎn)幾率較小。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，從不吃魚的孕婦早產(chǎn)率為7.1%，而每周至少吃一次魚的孕婦，早產(chǎn)率只是1.9%。

　　4、孕婦多吃魚寶寶視力好

　　女性懷孕時(shí)應(yīng)多吃油質(zhì)魚類，如沙丁魚和鯖魚，她們的孩子就有可能比較快達(dá)到成年人程度的視覺深度。這是由于，油質(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。第7～9個(gè)月到出生前后的胎兒如果嚴(yán)重缺乏HDA，會(huì)出現(xiàn)視神經(jīng)炎、視力模糊，甚至失明。

　　3、吃魚能使孕婦心情好

　　魚體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)，常吃魚可維持“開心激素”的濃度處于正常狀態(tài)，使孕婦獲得一份好心情，有助于優(yōu)生。

　　孕婦不能吃什么魚

　　孕婦不可吃鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。這些魚的汞含量比較高，汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可以毀壞胎兒的中樞神經(jīng)零碎。

　　特別提醒的是：孕婦要吃魚，但是最好不要吃魚油，因?yàn)轸~油會(huì)影響凝血機(jī)能，孕婦吃多了可能會(huì)增加出血幾率。另外，罐裝的金槍魚、咸魚、熏魚、魚干、魚膽、死的甲魚、鱔魚孕婦特不能吃。

　　孕婦吃魚食譜推薦：

　　草魚燉豆腐

　　材料：草魚，豆腐，青蒜，雞湯，料酒，醬油，白糖，鹽，香油等各適量。

　　做法：1、將草魚洗干凈，切成大塊，豆腐也洗干凈，切成小方塊，青蒜洗干凈后切成末備用。

　　2、鍋中加入食用油燒熱后，放入魚過過油之后，加入料酒，醬油，白糖，鹽，雞精，先用大火燒開后，再用小火燜一會(huì)。

　　3、待魚煮的入味之后，再放入豆腐塊，先用大火燒開，再改用小火燜5分鐘。

　　4、放上青蒜末，最后淋上香油就可以出鍋了。

　　菠菜鮭魚排

　　材料：鮭魚片，菠蘿，蔥，姜，淀粉，鹽等各適量。

　　做法：1、菠蘿去皮之后，用刀切成小塊的備用，蔥洗干凈切成一段一段的，鮭魚片洗干凈后擦干，兩面抹上鹽和淀粉。

　　2、鍋內(nèi)加入食用油后燒熱，放入鮭魚片，用大火煎到兩面半熟微焦的時(shí)候，盛出來。

　　3、鍋中留少許的油，燒熱放入菠蘿，蔥姜以中火炒至菠蘿出水，再加入煎好的鮭魚，以小火慢慢熬至菠蘿汁滲入到鮭魚當(dāng)中為止，就可以出鍋了。

　　孕婦吃魚也有一些注意事項(xiàng)，比如用農(nóng)藥或殺蟲劑污染過的魚不能吃，魚肉中鎘、鉛、汞等重金屬含量超標(biāo)的魚不能吃，咸魚中含有大量的二甲基亞硝酸鹽，腐敗的魚類會(huì)分解形成大量的胺，這些魚孕婦都不能吃。