黃米
黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米,有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別,糯質(zhì)黍多作以醇酒,非糯質(zhì)黍,稱為,以食用為主。原產(chǎn)中國北方,是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋,是去了殼的黍子的果實,比小米稍大,顏色淡黃,煮熟后很黏。黃米可用于煮粥、做糕、做米飯和釀酒。黃米、小米同出北方,但在北方人眼里,黃米是要高于小米的。人們拿它當(dāng)江米使,有些地方還拿它做糕待客。
黃米的營養(yǎng)價值
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,適宜于體弱多病,面生疔瘡者食用;適宜陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用,身體燥熱者禁食。
黃米的功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大黃米味甘、性微寒,主要有以下功效:
養(yǎng)陰補(bǔ)虛:黃米補(bǔ)虛損,益精氣,潤肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛,適宜于久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益;
潤肺:黃米滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適;
通便:黃米可以潤滑腸道,刺激排便;
安神:可治陽盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
孕婦可以吃黃米嗎?
可以吃。
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。
產(chǎn)婦可以吃黃米嗎?
可以吃。
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。
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