榛蘑
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實體。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,被一些發(fā)達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形,淡土黃色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上,故而得名“榛蘑”。
榛蘑的營養(yǎng)價值
榛蘑采自于大興安嶺原始森林,它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素,鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。此外蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份,是一般蔬菜的十幾倍,被一些發(fā)達國家列為一類食品。
榛蘑味道鮮美,榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經(jīng)常食用可加強肌體免疫力、益智開心、益氣不饑、延年輕身等作用。
榛蘑的功效與作用
榛蘑性味甘、溫;具有清目、利肺、益腸胃、祛風(fēng)活絡(luò),強筋壯骨的功效。常用于治羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病等;經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退、夜盲癥、皮膚干燥,并增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。
經(jīng)常食用野生榛蘑,可以減輕皮膚干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效還不限于此,它對預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果,如果你是經(jīng)常坐在電腦前工作的人,建議你多吃點榛蘑,對視力保護很有幫助。
孕婦可以吃榛蘑嗎?
可以吃。
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素,味道鮮美、滑嫩爽口。
產(chǎn)婦可以吃榛蘑嗎?
可以吃。
榛蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素,可以增強人的免疫力,適合產(chǎn)婦吃。
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