孕婦夏季喝什么湯赤豆鯉魚湯
原料:鯉魚1條(約450克),赤豆80克,白果15克,生姜10克,蔥10克;花生油、鹽、紹酒、胡椒粉適量。
做法:
1、將鯉魚處理干凈,在魚脊上剖上花刀,赤豆用溫水泡透,生姜切成片,蔥切成段。
2、鍋內(nèi)燒油,待熱時,下入鯉魚,用小火煎透,攢入紹酒、姜絲,注入適t清水,加入赤豆,用中火煮至湯濃。
3、再加入白果、蔥段,調(diào)入鹽、胡椒粉,續(xù)煮8分鐘至透,即可食用。
營養(yǎng)價值:
赤豆含有較多的皂角苷,能刺激腸道,因此有良好的利尿、消水腫的作用。特別是孕晚期的準(zhǔn)媽媽們,食用這道赤豆鯉魚湯既補(bǔ)營養(yǎng)、安胎又能防治妊娠水腫。
(責(zé)任編輯:zxwq)