給孩子添加輔食要注意哪些原則

隨著嬰兒逐漸長(zhǎng)大，4個(gè)月后，母乳已經(jīng)不能完全滿足他對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求了。這時(shí)，父母就可以考慮給孩子添加輔食了，但添加輔食對(duì)所有母親來(lái)說(shuō)都會(huì)一個(gè)難題。嬰兒進(jìn)食一種新的食物往往會(huì)出現(xiàn)不適應(yīng)的情況，而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出現(xiàn)胃腸功能紊亂。因此，添加輔食必須遵守一定的原則：

1、添加的量應(yīng)由少到多；

2、食物應(yīng)從稀到稠，從細(xì)到粗，從流質(zhì)到半流質(zhì)再到固體食物；

3、添加食物種類(lèi)，也應(yīng)習(xí)慣了一樣再加另一樣：一次沒(méi)有添加成功不能因此認(rèn)為孩子不喜歡或不適應(yīng)，可過(guò)些時(shí)候再試吃；喂食要有耐心，不能強(qiáng)迫。每次添加新食品后，應(yīng)密切注意其消化情況，如發(fā)現(xiàn)胃呆、嘔吐、大便反?；蚱渌闆r，應(yīng)暫停喂此種輔食。當(dāng)腸胃功能恢復(fù)正常后，再?gòu)拈_(kāi)始量或更小量喂起。如遇小兒患病，暫勿增添新輔食；

4、靈活掌握增添輔食的品種和數(shù)量：在具體喂養(yǎng)時(shí)，應(yīng)根據(jù)自己孩子的特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。判斷喂養(yǎng)是否得當(dāng)?shù)目陀^指標(biāo)為：嬰兒食后不哭鬧，睡眠好，大便消化，體重增長(zhǎng)滿意。

另外，值得父母注意的是，嬰兒生長(zhǎng)速度快，但消化力卻不如年長(zhǎng)兒成熟，因此為寶寶選擇和制作輔食需注意6個(gè)方面：

1、配方合理，營(yíng)養(yǎng)均衡

一般，輔食最簡(jiǎn)單的配方只含兩種食物，如粥類(lèi)加一種肉類(lèi)，稱之為基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供給孩子多種營(yíng)養(yǎng)素，使之成為更完善而平衡的飲食。這種多種混合膳食一般含四種成份：

1）一種主食作主要的成分，最好用谷類(lèi)粥等；

2）一種蛋白質(zhì)輔助食品，可用動(dòng)物或植物蛋白質(zhì)如奶類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)、蛋、豆類(lèi)等；

3）一種含礦物質(zhì)和維生素的輔助食品蔬菜和水果；

4）一種供應(yīng)熱能的輔助食品油類(lèi)或糖類(lèi)以增加混合膳食所提供的熱能。

當(dāng)以合適的比例采用這四種成份時(shí)，即可形成完善的平衡膳食。注意主輔食的比例合理，如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆類(lèi)，有時(shí)可采用兩種提供蛋白質(zhì)的食物，如豆和小魚(yú)，最好能采用動(dòng)物蛋白質(zhì)以增加生物利用率。最好能選富含維生素C、A、鈣的深綠色和黃紅色的蔬菜水果。

2、選擇含高能量和營(yíng)養(yǎng)素的食品

嬰兒的胃容量較小，一餐不能容納過(guò)多的食物，一般6個(gè)月－1歲的小兒每餐只能吃100－200ml食物。因此應(yīng)為嬰兒每餐配制量少但量高、營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物，以滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

3、限制純熱能食物

給嬰兒的飲食，不宜多加油、糖等純熱能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

4、好吃，但不含刺激性

這對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)是項(xiàng)挑戰(zhàn)。烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用不同顏色食物的搭配，這樣可以刺激小兒的食欲。

烹調(diào)時(shí)可放入少量調(diào)味品，如油、鹽等，但不宜用刺激性調(diào)味品如：辣椒等，盡量少用或不用味精，烹調(diào)以清蒸或煮為主，不宜煎、炸。

5、食物應(yīng)新鮮并切碎煮爛

選擇新鮮的食物，并挑選其較嫩的部分，如蔬菜的菜葉部分；肉類(lèi)應(yīng)以肝或其他內(nèi)臟及瘦肉為好，豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜。

制作前，應(yīng)注意切碎煮爛，但維生素C與制作過(guò)程極有關(guān)系，蔬菜不宜長(zhǎng)時(shí)間燒煮。

6、注意衛(wèi)生

在配制輔助食物的過(guò)程中，如不注意衛(wèi)生，就容易引起小兒胃腸感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

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