干貝萵筍
萵筍有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
準備材料：萵筍1根、干貝適量、食鹽適量、蒜適量。
步驟1：干貝沖洗兩遍，用溫水提前泡發(fā)兩小時。
步驟2：泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用。
步驟3：萵筍去根去皮后，切成絲備用。萵筍絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用。
步驟4：起油鍋，爆香蒜末，下干貝絲爆炒出鮮香味。
步驟5：倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開，倒入萵筍絲燒開。
步驟6：用一點點鹽調(diào)味，即可出鍋。
姜汁菠菜
菠菜能促進人體生長發(fā)育，增強人體抵抗力和抗病能力，姜則有暖胃的功效。
準備材料：嫩菠菜500克、生姜25克、精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
步驟1：菠菜從中剖開。
步驟2：將菠菜放入沸水中斷生，撈出瀝干。
步驟3：將菠菜淋芝麻油拌勻，放盤中。
步驟4：將生姜去皮，切成細末入碗中。
步驟5：加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。
步驟6：將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。
西芹腰果蝦仁
這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為寶寶提供全面的營養(yǎng)。
準備材料：西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
步驟1：如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
步驟2：蝦仁洗凈擦干水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。
步驟3：芹菜洗凈，切段。
步驟4：鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
步驟5：鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒，然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
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