營養(yǎng)素一維生素A
維生素A的缺乏是一個世界性的營養(yǎng)問題,不僅普遍存在發(fā)展中國家,而且存在發(fā)達(dá)國家。維生素A缺乏多見于2-5歲兒童,少見于成人。兒童在斷乳或無條件乳類喂養(yǎng)時,由于普通的面粉中不含維生素A,極其容易造成維生素A缺乏,缺乏維生素A會使小兒抵抗病毒能力下降、生長發(fā)育緩慢。
蘿卜和動物肝臟就含有非常豐富的維生素A。
推薦美食:玉米胡蘿卜排骨湯
主料:豬大排適量,玉米適量,胡蘿卜1個半。
調(diào)味料:姜適量,蒜適量,八角1個,花椒適量。
做法:
1、排骨開水汆一下;
2、玉米、胡蘿卜切塊待用;
3、準(zhǔn)備好調(diào)味料;
4、所有材料放入高壓鍋,水適量,25分鐘即成。
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