孕期補(bǔ)鈣的意義 6款食譜輕松補(bǔ)鈣

　　孕期為什么要補(bǔ)鈣？

　　胎兒得不到足夠的鈣，很容易發(fā)生新生兒先天性喉軟骨軟化病。當(dāng)新生兒吸氣時(shí)，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產(chǎn)生鼾聲，這對(duì)新生兒健康是十分不利的。更為重要的是，胎兒攝鈣不足，出生后還極易患顱骨軟化、方顱、前囟門閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等佝僂病。

　　孕期補(bǔ)鈣可以吃哪些食物？

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。所以孕婦朋友們應(yīng)該多吃蔬菜。動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，不建議媽媽使用此方法補(bǔ)鈣。牛奶除含有豐富的鈣質(zhì)外，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。除了牛奶之外，豆制品也是不錯(cuò)的選擇，大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。需注意的是，豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用，而且豆制品不宜與許多事物同時(shí)服用，這個(gè)要千萬(wàn)留心。

　　6款孕期補(bǔ)鈣食譜

　　食譜一：海帶豆腐湯

　　這一款食譜，美味可口，富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等，可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關(guān)節(jié)痛、乏力等現(xiàn)象。

　　具體做法：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量，蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯，豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。

　　食譜二：香蔥拌蝦皮

　　此款菜式非常適合孕晚期食用。我們都知道，妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過(guò)輕等癥。而每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　具體做法是：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量，蝦皮洗凈后汆水，小蔥切小段、紅彩椒切絲，蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

　　食譜三：黃豆排骨湯

　　每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。喜歡喝湯的朋友，趕緊試試這個(gè)食譜吧！

　　具體做法是：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克，精鹽3克，將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)（5小時(shí)以上），洗凈，把豬排骨洗凈，切成小塊，將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。

　　食譜四：燒香菇鵪鶉蛋

　　說(shuō)到補(bǔ)鈣食品，怎么可以少的了蛋類呢？而香菇，含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。雞蛋吃膩了的你，不妨來(lái)吃吃下面這款美味菜譜！

　　具體做法是：鵪鶉蛋10個(gè)，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克，將鵪鶉蛋煮熟，去殼，青菜洗凈切條，瀝干；香菇用溫水泡軟，去蒂，切片，將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟，放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。

　　食譜五：榛仁萵筍扇貝

　　榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。以下這款，也是非常美味！

　　具體做法是：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

　　食譜六：酸奶布丁

　　吃膩了哪些菜，不妨來(lái)試試以下這款甜品，也具有補(bǔ)鈣功效哦。變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。

　　具體做法是：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖，牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻； 加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。

　　孕媽咪在孕期補(bǔ)鈣的同時(shí)，也不要忘記對(duì)維生素D的補(bǔ)充，可以更好地促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，另外，孕媽咪要注意多曬曬太陽(yáng)，也可以幫助鈣的吸收。同時(shí)，孕媽咪不可一味地補(bǔ)鈣，要注意鈣補(bǔ)過(guò)量也是有危害的。