親子制作三低派對(duì)小吃

給孩子弄派對(duì)小吃，過油過咸過甜都不宜。注冊(cè)營養(yǎng)師陳國賓（Leslie）指這類食物易令孩子習(xí)慣偏濃及嗜甜口味，長遠(yuǎn)計(jì)容易致肥影響健康。歐盟曾參照英國修咸頓大學(xué)的研究推出指引，指精製食物及飲品的甜味添加劑及色素，有機(jī)會(huì)導(dǎo)致小朋友出現(xiàn)過度活躍的情況，“有色素及糖精的糖果、香口膠或吃過多白糖都易有這情況，不過不必過份擔(dān)心，只要不讓小朋友的血糖大升大跌就可以了。”此外，曾有醫(yī)學(xué)研究指出，四歲或之前有過重情況的孩子，長大變胖的機(jī)會(huì)比其他孩子高五倍以上；母嬰健康院亦曾調(diào)查指本港五歲以下超重孩子的比率超過17%，且有增加趨勢(shì)。是以在幼兒階段，尤其大時(shí)大節(jié)要份外小心飲食，避免過量；細(xì)細(xì)件的小吃，做多幾款，不易過飽，又可滿足孩子慾望。

水果、雞蛋、杏仁

Leslie建議家長：“派對(duì)飲品不一定要買現(xiàn)成的，用水果打成飲品既健康，又有天然甜味。小朋友多喜歡酸酸甜甜的味道，士多啤梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇，有天然果糖及蔗糖，每100克含近60毫克維他命C。內(nèi)里的胡蘿卜素也明目，膳食纖維也豐富，就是多吃了零食，吃點(diǎn)膳食纖維也有中和作用。”此外，Leslie認(rèn)為用雞蛋製作小吃亦不錯(cuò)，他說如今的孩子經(jīng)常使用電子產(chǎn)品，螢?zāi)话l(fā)出的藍(lán)光有機(jī)會(huì)影響視力，蛋黃內(nèi)的葉黃素對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜有幫助。他還考慮到小朋友愛香口，“杏仁是不錯(cuò)的選擇，它含豐富維他命E，有助發(fā)育，狠適合孩子食用。”

吃食材的天然味道

兒子已16歲的烹飪導(dǎo)師韋兆嫻（Denice），憶起早年在加拿大居住期間，經(jīng)常為兒子花心思製作健康又美味的派對(duì)小吃，“囝囝小時(shí)候狠喜歡喝汽水，不想他喝太甜，就用水果榨汁或打成乳酪，既解渴也美味。”兒子嗜甜，她又會(huì)Twist一Twist，例如製作像朱古力珠的CakePop，其實(shí)內(nèi)里是餅乾和忌廉芝士，限吃一支，那就健康多了。此外，她不想孩子吃太多調(diào)味品如鹽、香料等，希望他們從小習(xí)慣吃食材的天然味道，自製Pizza也不用現(xiàn)成番茄醬，要自行打碎番茄涂上，酸甜味道兒子也狠受落。作為職業(yè)媽媽，她明白大時(shí)大節(jié)家長多狠忙碌，難抽出整天時(shí)間製作食物，所以她設(shè)計(jì)的小吃以簡易為主，也方便和孩子一起做，好讓孩子學(xué)懂珍惜食物。

（責(zé)任編輯：zxwq）