孕期食譜——芒果鮮蝦三文魚(yú)拉是非常適合孕期媽媽在夏季食用的一款清爽拉，因其增加了檸檬汁的微酸和芒果特有的水果香氣，可以緩解一部分孕初期媽媽的妊娠反應(yīng)，而三文魚(yú)飽含的不飽和脂肪酸以及蝦肉的高蛋白質(zhì)，都是對(duì)胎兒發(fā)育非常好的東西，孕期媽咪可以多吃一些這樣的清爽而營(yíng)養(yǎng)的食物哦！下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下這款拉的做法。
原料：
鮮蝦8只、芒果一個(gè)、挪威三文魚(yú)1塊（約100克）、蛋黃醬10克、鹽2克、黑胡椒粉2克、熟雞蛋黃1個(gè)、黃瓜半根、檸檬汁1湯匙（15ml）
做法：
1)將鮮蝦去頭去皮，挑出蝦線后沖洗干凈。
2)鍋中倒入清水大火燒開(kāi)，倒入鮮蝦焯燙20秒鐘后撈出，過(guò)冷水沖凈后瀝干。
3)把挪威三文魚(yú)切成1cm大小的塊，鍋中放入橄欖油，將三文魚(yú)充分煎熟，煎制過(guò)程中淋入一點(diǎn)檸檬汁，撒入微量鹽和黑胡椒，充分煎熟后出鍋。
4)黃瓜切塊。取芒果肉較厚實(shí)的地方，切成兩片，用小刀在芒果肉上切成網(wǎng)格狀，注意不要將芒果皮切破，然后將小塊芒果從皮上片下來(lái)。
5)將熟雞蛋黃過(guò)篩，碾成細(xì)細(xì)的碎末，放入蛋黃醬中攪拌均勻。
6)將芒果塊、黃瓜塊，鮮蝦、熟的三文魚(yú)塊，蛋黃醬、鹽、黑胡椒粉一起，再次淋入檸檬汁攪拌均勻即可，夏季里放入冰箱冷藏1小時(shí)后再吃口感更好。
共2頁(yè)12（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
