眾所周知，缺鋅會造成孩子生長發(fā)育遲緩、智力發(fā)育差等不良現(xiàn)象。寶寶吃什么能補(bǔ)鋅呢？這是很多父母關(guān)心的問題，在這里，親親寶貝小編告訴您，核桃是補(bǔ)鋅的圣品，既能給寶寶補(bǔ)鋅，又能健腦，有效促進(jìn)寶寶腦力發(fā)育。
核桃的營養(yǎng)價值
核桃中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)。每100克核桃中，就含有脂肪58.8克、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為14.9克。其中脂肪中71%為亞油酸，12%為亞麻酸，這些物質(zhì)都極易被吸收，更是大腦發(fā)育最好的營養(yǎng)元素。
在核桃的蛋白質(zhì)中含有一種對人體極為有益的物質(zhì)——賴氨酸，它是人體所必需的8種氨基酸之一，也是健腦的重要物質(zhì)，有助于提升寶寶的智力，增強(qiáng)記憶力。
核桃含有豐富的B族維生素和維生素E。B族維生素參與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝，使腦細(xì)胞的興奮和抑制處于平衡狀態(tài)。維生素E可以增強(qiáng)記憶力、強(qiáng)健大腦。
核桃中的卵磷脂可以提高大腦活力，加快腦部神經(jīng)細(xì)胞之間的信息傳遞，增強(qiáng)記憶。同時，核桃中還含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、鐵、鋅、銅、鎂、磷等。
溫馨提示
1.堅果類易致敏.，核桃是一種高蛋白富營養(yǎng)的食品，吃時要注意觀察孩子有無不適，如有就要停止喂養(yǎng)。
2.一歲以下的嬰兒可以將核桃用磨碎機(jī)磨成粉狀，拌入色拉、菜中或是灑在飯上，這樣不但可以增加口感，還可以充分吸收堅果的營養(yǎng)。
3.1—3歲的幼兒每天可以吃20—30g左右的核桃，果類食物油性大，孩子消化功能弱，如果食用過多的堅果，就會“敗胃”，引起消化不良，甚至出現(xiàn)“脂肪瀉”。
4.核桃去殼有竅門，可以將核桃隔水用大火蒸8分鐘，取出后立即倒入冷水中浸泡3分鐘，撈出后輕敲外殼即可取出完整核桃仁。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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