1-3歲寶寶愛吃的糕餅

寶寶對于甜味的糕餅總是無法抗拒。媽媽做一些美味的點心，既應時應景，又能給寶寶補充能量。造型美美噠，寶寶一定胃口大開。

梅花餅

材料自發(fā)面粉500克、蓮蓉200克。

做法

1.將自發(fā)面粉放入盆中，加水和勻成發(fā)面團，搓條，下劑子，用搟面杖搟成面皮。

2.取一面皮，包入蓮蓉餡，制圓形，壓扁，用刀切出花瓣，翻轉(zhuǎn)360°，靜置發(fā)酵。

3.上籠蒸約15分鐘，取出裝盤即可。

紅棗果仁糕

材料紅棗400克，枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子仁各30克，糙米、薏米各50克，面粉適量。

做法

1.將紅棗、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干凈后，加核桃仁、面粉、少許水在盆中拌勻。

2.將拌勻后的材料放入沸水鍋中蒸20分鐘，再悶10分鐘。

3.將蒸好的食物倒入模具中。

4.用松子仁在上面排列出圖案，待冷卻后倒出，切片即可。

開花發(fā)糕

材料玉米粉100克、低筋面粉60克、發(fā)酵粉5克。

調(diào)料白糖適量。

做法

1.將玉米粉、低筋面粉和發(fā)酵粉混合，加入糖和水攪拌成面糊。

2.將面糊倒入模具內(nèi);鍋內(nèi)倒水燒沸，將裝有面糊的模具放入蒸屜上。

3.用大火蒸15分鐘即可。

千層蒸糕

材料自發(fā)面粉500克。

調(diào)料植物油、白糖、果脯粒。

做法

1.自發(fā)面粉放盆中，加適量水揉勻成面團，搟成長方形面皮。

2.在展開的面皮上涂少許植物油，撒上白糖，疊成兩層，再搟開。

3.再刷植物油，再疊，如此重復幾次，疊成長方形，撒上果脯粒。

4.將制好的千層蒸糕生坯上籠用大火蒸約15分鐘，涼透后切塊，上籠再蒸一下即可。

天使核桃蛋糕

材料蛋清400毫升、粟粉160克、塔塔粉5克、細碎核桃仁150克。

調(diào)料白糖、打發(fā)的奶油、植物油各適量。

做法

1.蛋清倒入盆內(nèi)快速攪打至七成發(fā)泡，加入白糖、塔塔粉攪至八成發(fā)泡，再加入粟粉、細碎核桃仁，攪勻成蛋糕糊。

2.烤盤刷少許植物油，倒入蛋糕糊，刮平，置入爐溫為上火200℃、下火160℃的烤箱中烘烤20分鐘，取出晾涼，抹上打發(fā)的奶油，卷起切片即可。

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（責任編輯：zxwq）