不同年齡段的孩子對營養(yǎng)需求各有不同,但根據膳食平衡的原則,一份比較好的孩子午餐至少應有足夠的淀粉類食物,即米飯、面、饅頭等主食,同時還應提供優(yōu)質蛋白質的來源,如肉類、奶、蛋等,這些都是處于生長期的青少年必需的。 此外,一份較好的孩子午餐還應提供含足夠維生素、礦物質的食物,主要包括新鮮的蔬菜和水果,營養(yǎng)科醫(yī)生在蔬菜中特別強調綠葉菜的地位,孩子每天攝入的蔬菜最好有一半是綠葉菜,同時還建議孩子加強豆類、豆制品的攝入。 給寶寶吃午餐的注意事項: 1、飲食要注意酸堿平衡 食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜,水果,豆類及制品為堿性。 人體內存在自動調節(jié)酸堿平衡系統(tǒng),只要飲食多樣化,吃五谷雜糧,就能保持酸堿平衡。 2、飯前喝湯好 小兒飯前喝少量的湯,好比運動前做活動,使消化器官活動起來,使消化腺分泌足量的消化液,能使小兒很好的進食飯后也會感到舒服。
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