寶寶食譜:香菇山藥
原料:
山藥300克,胡蘿卜100克,香菇(鮮)50克,大蔥5克。
調(diào)料:
油20克,鹽2克,醬油3克,雞精2克,胡椒粉1克。
做法:
1.將胡蘿卜、山藥洗凈,去皮切片。
2.香菇洗凈,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡一下,可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈,切段。
3.鍋中放少許植物油燒熱,下香蔥煸出香味,再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻,淋少許醬油調(diào)味,加少許水,以中火燜煮10分鐘。
4.至山藥熟軟時(shí),加入鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味,盛出裝盤即可。
營養(yǎng)小提示:
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收,是藥食兩用的食品。香菇是一種高蛋白,低脂肪的食用菌,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)。12下一頁
(責(zé)任編輯:zxwq)