有機奶粉是噱頭還是神話

有機奶粉倡導“有機、健康、環(huán)保、可持續(xù)”的理念，讓媽咪對有機奶粉更垂青。但是，也有人質(zhì)疑無法做到100%有機，就簡單的認為只是噱頭。 有機奶粉是指嚴格按照有機農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)的奶粉，來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的而成。有機食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來生存環(huán)境生產(chǎn)，其品質(zhì)優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于無公害食品和普通食品。有機奶粉生產(chǎn)，尤其是有機嬰幼兒奶粉生產(chǎn)，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生產(chǎn)。有機奶粉生產(chǎn)不僅要進行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證，還要進行對奶牛飼養(yǎng)過程監(jiān)管認證，并在有機標準的情況下按規(guī)范來生產(chǎn)的，極為嚴格。有機食品代表著食品健康的最高級別，這幾年，“有機”這個詞被很多人熟知，媽媽們?yōu)榱撕⒆拥慕】狄捕甲放跤袡C蔬菜、有機奶粉。尤其是有機奶粉，如雨后春筍般出現(xiàn)在市場上，數(shù)量之多讓媽媽們不知如何選擇。 有機奶粉從奶源地的建設到成品銷售必須嚴格執(zhí)行。詳細說說這五大體系! 1.有機牧場：有機牧場中的牧草、空氣、水源等至少三年以上未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)及轉基因技術;且必須遠離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，并在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設置緩沖帶或物理障礙物，如一片樹立、一片草地、一堵墻等，保證有機牧場不受污染。 2.有機奶牛：有機牧場里的奶牛常年以有機牧草并輔以有機糧食(如玉米)等飼養(yǎng);奶牛從出生到長大，禁止使用催奶藥物、生長激素、抗生素等化學藥劑，奶源自然天成;奶牛必須要有充足的活動空間，采用自然放養(yǎng)，讓奶牛每天自由快樂成長。 3.有機加工：有機奶粉的整個生產(chǎn)加工過程嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準，整個過程不能受到外來污染;生產(chǎn)過程中必須保證有機成分比例95%以上，不得添加速溶劑、助溶劑、防腐劑等，而對于普通奶粉中常見的DHA、OPO、益生菌、益生元等在有機奶粉中也比較少見。 4.有機追溯：在有機奶粉的生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀錄檔案。 5.有機認證：有機奶粉必須經(jīng)過國家權威機構認證，有機原料比例必須達到95%以上;有機奶粉證書的有效期僅一年，因此有機奶粉奶源和生產(chǎn)等認證必須一年一次。 任何事物的存在都會優(yōu)缺點，有機奶粉也不例外。 優(yōu)點有下面4點： 1.更健康、更安全。不使用農(nóng)業(yè)、化肥、生長激素、轉基因技術、香精香料等，更為健康安全。 2.更營養(yǎng)。有機奶牛的生長過程符合生物自然法則，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營養(yǎng)成分，如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等。 3.口感清淡。有機奶粉由于禁止添加香精香料等成分。 4.更環(huán)保。 缺點有以下兩點： 1.價格高。有機奶粉的定價一般在0.5元/克，而普通奶粉的定價多在0.2元-0.4元/克。 2.沖調(diào)繁瑣。有機奶粉禁止添加助溶劑，因此相比普通奶粉更難溶解，很多有機奶粉都要求消費者采用“二次沖調(diào)”的方法。 “二次沖調(diào)”的步驟有三： 步驟一：取適量煮沸的水，使其冷卻到50℃; 步驟二：將上述的開水的一半注入嬰兒奶瓶，加入全部要沖調(diào)的奶粉，蓋緊瓶蓋，上下用力搖晃奶瓶; 步驟三：再加入剩余的一半水，蓋緊瓶蓋，徹底搖勻，然后使瓶中的成分冷卻到可以飲用的溫度。 看到這里您心里一定在打小算盤!這價錢要貴一倍多呀! 著名的乳業(yè)專家稱：有機奶粉最大的優(yōu)勢在于它的安全性，因為有機奶粉的整個生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程，所使用的原料都是有非常嚴格的要求的，所以說這種奶粉的安全性是沒問題的。

我們應該以一顆平常心看待有機，不應神話有機，有機農(nóng)業(yè)僅僅是一種要求更高的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式方式。在未來的某一天，當所有奶粉都按有機的標準嚴格執(zhí)行，就沒有有機奶粉這個概念了，也就沒有奶粉安全事件了。

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（責任編輯：zxwq）