專家表示:“山藥孕婦可以吃,補氣健脾,蛋白質(zhì)含量極高,沒問題放心多吃點,不過山藥本身沒什么味道,好多人喜歡沾著白糖吃,孕婦最好不沾糖吃。多吃點山藥,補氣健脾,胃口好營養(yǎng)吸收就好,將來生的孩子身體也好?!?/p>
孕婦吃山藥的好處:
1、山藥是一種中藥材,又是可以吃的食物,有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞,孕期女性朋友會出現(xiàn)尿頻的現(xiàn)象,吃一些山藥可以緩解這一現(xiàn)象。
2、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效預(yù)防心血疾病,起到益志安神的功效,對于孕期睡眠質(zhì)量不太好的準(zhǔn)媽媽來說是很有好處的。
3、山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥,如果孕期食欲不好不妨多吃些山藥。
4、山藥含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,孕婦常吃山藥有助于預(yù)防孕期高血糖。
5、山藥中還含有大量的淀粉和維生素,蛋白質(zhì)、氨基酸,雖然山藥會造成人體的飽腹感,但卻不會缺少營養(yǎng)元素。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收,促進腸蠕動,預(yù)防和緩解便秘。
1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中,以防止氧化發(fā)黑,使?fàn)I養(yǎng)流失。
2、山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏,所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。
3、山藥應(yīng)去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異??诟?。
4、大便燥結(jié)者、有實邪者均忌食山藥。
5、山藥與甘遂不宜同食;也不可與堿性藥物同服。
6、不可以生吃,因為生的山藥里有一定的毒素。
準(zhǔn)備食材:豬肋排2根,甜玉米1根,山藥半根,蔥,姜,黃酒,鹽。
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水,入排骨,開鍋后排骨過涼水洗干凈。
3、砂鍋放溫水,將排骨放到砂鍋里,中火燒開。
4、玉米切段,山藥切成滾刀塊,蔥切絲,姜切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片,倒入一勺黃酒。
6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后,按個人口味加鹽后關(guān)火即可。
營養(yǎng)小貼士:
為了孕媽咪的健康,在煲這道湯的時候不要加花椒、大粒等重口味調(diào)味料,只加兩片姜片、幾段蔥絲即可。
(責(zé)任編輯:zxwq)