每100克小米和玉米中的蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜，鈣，維生素B1，維生素B2的含量，是大米和面粉所不能及的，小米和玉米是健腦補(bǔ)腦的有益主食，再有，準(zhǔn)媽媽多吃嫩玉米好些，嫩的玉米胚乳中，含有豐富的維生素E，而維生素E有助于安胎，可用來防治習(xí)慣性流產(chǎn)，胎兒發(fā)育不全等。嫩玉米中所含有的維生素B1，對(duì)人體內(nèi)糖類的代謝起著重要的作用，它有增進(jìn)食欲促進(jìn)發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使胎兒的大腦發(fā)育得更加完善，嫩玉米中還含有豐富的維生素B6，如果準(zhǔn)媽媽缺乏維生素B6，常會(huì)發(fā)生妊娠嘔吐，食欲不佳，時(shí)間長(zhǎng)了，容易引起胎兒發(fā)育不良。所以小米和玉米都是健腦補(bǔ)腦有益主食。
綜合上面母體對(duì)胎兒的影響是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜過程，準(zhǔn)媽媽懷孕期間盡量避免影響胎兒發(fā)育的不利因素，做好孕期各項(xiàng)保健工作，加強(qiáng)孕期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，并合理飲食，平衡膳食，這將對(duì)母體及胎兒的健康，起到至關(guān)重要作用。
食材多吃水果對(duì)大腦的發(fā)育有很大的好處，胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育過程中細(xì)胞不斷生長(zhǎng)分裂，需要大量的熱量和蛋白質(zhì)，但合成細(xì)胞的每一步驟，都需要大量天然有扔機(jī)化合物促成，這種具有催化作用的特殊物質(zhì)就是維生素，雖然維生素大量存在于肉，糧食，蔬菜中但大部分在去皮精磨，烹調(diào)的過程被毀了，但是水果卻可以清洗后生吃，避免了維生素加熱而大部分損失的現(xiàn)實(shí)，準(zhǔn)媽媽多食用柑橘，蘋果，梨，葡萄，西瓜，楊梅，菠蘿，柚子等水果，體內(nèi)就不會(huì)缺維生素，但是要注意，水果過量可能得糖尿病。
步驟/方法
1鵪鶉
鵪鶉的藥用價(jià)值比較顯著，鵪鶉與枸杞，肉同時(shí)燉熟服用，具有健腦養(yǎng)神，益智等功效，因此非常適合準(zhǔn)媽媽食用，鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂，腦磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒健腦非常有益.
2海產(chǎn)品
海產(chǎn)品可以為人體提供容易被吸收利用的碘，鈣，磷，鐵，等無機(jī)鹽以及微量元素，這些元素對(duì)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，以及防治神經(jīng)衰弱有著極高的效用，海魚的吃法更為方便，可燉，可煎，可煮，也可以熬湯，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，補(bǔ)鈣又健腦，是準(zhǔn)媽媽應(yīng)經(jīng)經(jīng)常食用的美味佳肴。
3芝麻
芝麻，特別是黑芝麻，可潤(rùn)肌肉通腸胃，舒血脈，具有補(bǔ)氣，強(qiáng)筋，健腦等功效，芝麻的信用方式比較多，可以炒熟后將其研末，加入鹽和焙過的花椒可蒸成花卷或拌在涼菜里，芝麻還可以制成芝麻醬，經(jīng)常食用，具有養(yǎng)發(fā)，補(bǔ)血，生津，潤(rùn)腸，通乳等功效，準(zhǔn)媽媽多吃芝麻對(duì)自已和胎兒都有很多益處。
4核桃
核桃的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，特別是大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，1千克核桃仁相當(dāng)于9.5千克或5千克的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中鈣，磷，鐵和維生素A，維生素B1，維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分的含量比較高，既可去皮后生吃，也能研碎與紅糖攪拌蒸包子吃，還可以炒熟后壓碎同其他調(diào)料一起蒸花卷，還可以煮粥或做成桃酥，倘偌準(zhǔn)媽媽能堅(jiān)持每天吃幾個(gè)核桃，無論是對(duì)自己的身體保養(yǎng)還是對(duì)胎兒的發(fā)育，都會(huì)有很大的好處。
5大棗
大棗里還含有特別豐富葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的成生，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，所以，在懷孕期間必須補(bǔ)充葉酸，而食用一些紅棗是補(bǔ)葉酸的最好法子。
大棗中含有維生素A，一般準(zhǔn)媽媽對(duì)維生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%妊娠早期母體血中維生素A濃度下降，晚期上升臨產(chǎn)時(shí)降低，產(chǎn)后又重新上升，那么適當(dāng)補(bǔ)充維生素A對(duì)于準(zhǔn)媽媽是非常必要。
6黑木耳
每100克黑木耳中的含糖量高達(dá)65.5克，其含鈣量高于紫菜，含鐵量高于海帶，其中所含的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)灰塵和雜質(zhì)吸附并集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，而且還具有幫助消化纖維物質(zhì)的特殊功能，黑木耳具有益氣，養(yǎng)血，滋補(bǔ)，健胃，清肺，止血，潤(rùn)燥，強(qiáng)智等功效，還能與其他菜肴配合烹調(diào)，黑木耳和黃花菜一起炒，可得到補(bǔ)上加補(bǔ)之效;黑木耳燉紅棗，具有止血，養(yǎng)血之功效，是孕產(chǎn)婦的上乘補(bǔ)養(yǎng)品。
注意事項(xiàng)
1.不要過量吸取維他命A。孕婦攝取太多的維他命A，會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進(jìn)食。
2.要限制飲用含咖啡因的飲品。攝取太多咖啡因會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng)，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3.避免喝酒如果喝太多酒，會(huì)令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
4.避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機(jī)會(huì)之外，分娩時(shí)也會(huì)有困難。
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