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職場(chǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)料理許多上班族孕婦每天吃飯的時(shí)間一到,就開始頭痛“今天該吃點(diǎn)什么呢?”吃膩了單位附近的菜,又擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠,難道沒有更好的選擇嗎?現(xiàn)在上班族媽媽有福了,《媽媽寶寶》雜
職場(chǎng)孕婦營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)料理許多上班族孕婦每天吃飯的時(shí)間一到,就開始頭痛“今天該吃點(diǎn)什么呢?”吃膩了單位附近的菜,又擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠,難道沒有更好的選擇嗎?現(xiàn)在上班族媽媽有福了,《媽媽寶寶》雜志特為準(zhǔn)媽媽們推薦幾款“便當(dāng)料理”!簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法,加上均衡的營(yíng)養(yǎng)成分,以及漂亮的擺設(shè)方式,讓準(zhǔn)媽媽們胃口大開。蔬菜種類準(zhǔn)媽媽的便當(dāng)料理,應(yīng)注重鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素等的營(yíng)養(yǎng)搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營(yíng)養(yǎng)就已足夠,建議準(zhǔn)媽媽可選擇一道味道好的為主菜,以增加食欲。此外,多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧,可以防止便秘。烹調(diào)方式適合準(zhǔn)媽媽便當(dāng)料理的烹調(diào)方式,以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當(dāng)菜色回鍋后變色、變味,而且不油膩,不會(huì)引起準(zhǔn)媽媽嘔吐。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)由于懷孕后期,飯量會(huì)大增,或許一個(gè)便當(dāng)?shù)牧扛揪筒粔?,建議可以另外帶一些生菜到單位,放到冰箱里保鮮,在下午的時(shí)候可以吃一點(diǎn),或者也可以吃點(diǎn)餅干、牛奶之類的。擺放技巧便當(dāng)菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯上,不妨選擇菜、飯分開裝。另外,醬汁不要直接灑在飯上,可用袋子裝起來,等便當(dāng)蒸好了再灑上食用,或是利用鋁箔紙,將油炸食物包起來,再放到便當(dāng)盒里蒸,可以吸收多余的油脂,使蔬菜看起來比較誘人。高鈣玉米飯+麻香四季豆(3~4人份)高鈣玉米飯材料:米2杯、水2杯、魚肉50克玉米粒100克魔芋100克調(diào)味料:鹽、白胡椒粉各少許做法:米洗凈和水一起放入鍋中,魔芋切丁,和魚肉、玉米粒一起灑在米上,將米飯煮熟即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克麻香四季豆材料:四季豆100克白芝麻1小匙沸水一鍋調(diào)味料:雞精、鹽少許做法:1、四季豆去老筋絲切斜段,用沸水燙熟,瀝干水分,再加上調(diào)味料拌勻。2、白芝麻用干鍋炒香,加入四季豆中拌勻即可,不論熟吃冷食皆可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)2.9克脂肪2克糖271.4克纖維1.6克 蔬菜咖喱鍋(4人份)材料:洋蔥、卷心菜、茄子、香菇、胡蘿卜600克、烏龍面500克、油2大匙、咖喱塊30克、水2碗、淀粉2大匙做法:1、將蔬菜切丁備用,烏龍面用沸水燙熟分裝入便當(dāng)盒一角。2、用2大匙油爆香洋蔥,再加入蔬菜拌炒,并放入咖喱塊和水煮到蔬菜變軟,即可用淀粉勾芡熄火。3、取一個(gè)小盤,鋪上鋁箔紙,將咖喱醬放入鋁箔紙內(nèi)包好,放在便當(dāng)?shù)呐赃叄秤脮r(shí)打開鋁箔紙將醬和面拌勻即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)38克脂肪39.2克糖182克纖維5.1克檸檬鮭魚+田園薯泥+醬味薺菜+米飯檸檬鮭魚材料:鮭魚300克檸檬150克鹽少許做法:將鮭魚用鹽腌漬,放入燒熱的鍋中,用少許油煎熟,食用時(shí)淋上檸檬汁即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)60.6克脂肪48.3克糖12.5克纖維0.2克田園薯泥材料:瘦肉100克土豆150克胡蘿卜50克水2碗油2小匙調(diào)味料:鹽適量,白胡椒粉少許做法:將材料全部切丁,用少許油拌炒肉丁,再加入土豆、胡蘿卜和水悶煮,直到土豆松透、湯汁濃稠,再用調(diào)味料調(diào)味即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)25.5克脂肪14.1克糖35.8克纖維4.1克醬味薺菜材料:薺菜400克沸水和涼開水各一鍋蔥花少許調(diào)味料:姜2小片醬油1大匙熱開水1小匙風(fēng)味調(diào)味料1小匙做法:1、薺菜洗凈不切,用沸水燙熟,撈出后用涼開水漂涼后擰干水分,切段分裝。2、將調(diào)味料調(diào)勻,分小包裝好,食用時(shí)將醬汁淋在薺菜上即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)3.2克脂肪2克糖13.6克纖維2克 話梅蒸肉+香味西芹+菠蘿炒木耳+米飯(4人份)話梅蒸肉材料:里脊肉200克腌漬話梅100克水1/2碗調(diào)味料:糖1小匙白胡椒粉少許做法:1、里脊肉切約0.5厘米厚片,用調(diào)味料拌勻,話梅去核將梅肉切碎。2、將肉片排在盤中,撒上梅肉和梅汁,再將水淋上,放在鍋里蒸15分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克香味西芹材料:西芹500克紅辣椒1個(gè)蝦皮5克油2小匙調(diào)味料:鹽適量香油少許做法:1、西芹切寸段條狀,放入沸水中燙熟。2、用2小匙油爆香蝦皮和紅辣椒后熄火,將西芹入鍋加上調(diào)味料拌勻即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克菠蘿炒木耳材料:菠蘿50克木耳50克面塊100克姜絲10克油2小匙水1碗調(diào)味料:鹽適量糖1小匙做法:1、菠蘿切片,木耳用手撕成片狀即可,面塊切成圓形。2、用油爆香姜絲,加入菠蘿、木耳、面塊略炒,調(diào)味并用少許水略燒即可。營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)30.6克脂肪3.9克糖271.4克纖維1.6克
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