原料(2人份):
牡蠣150克、西蘭花半棵、料酒1大匙、水半杯、土豆淀粉(大匙)1匙半、牛奶300毫升、鹽1/4小匙、肉豆蔻、胡椒各少許、比薩用起司80克。
制作方法:
1、牡蠣上抹鹽以去污,然后用水沖洗干凈,入鍋,加入少量水,料酒,中火煮2一3分鐘后備用。
2、西蘭花切小塊焯熟??鞠浼訜嶂?30℃?zhèn)溆谩?/p>
3、炒鍋洗凈,加入牛奶和土豆淀粉,土豆淀粉溶解于牛奶后用中火加熱至呈粘稠狀,加入鹽,肉豆蔻及胡椒調(diào)味。
4、將準(zhǔn)備好的牡蠣和西蘭花放入烤盤,澆上牛奶糊,在表面撒上比薩用起司,貼烤箱,將起司烤至金黃后(8-10分鐘)即可。
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