食譜原料
蛤蜊,冬瓜,金華火腿,蔥,姜,料酒,香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片,金華火腿切末,一半的姜切絲,一半姜切片,蔥切段,備用;
2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中,接足量水--就是適合煮湯的水,這個(gè)水之后是要煮湯滴;
3、點(diǎn)火,蔥姜水沸騰后,倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下,開口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;
7、然后倒入冬瓜,將冬瓜煮到軟軟的;
8、最后把蛤蜊肉倒入,再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。
適用人群
懷孕中期
健康提示
蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營養(yǎng)價(jià)值孕婦食物,理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應(yīng),而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。
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