【媽媽網(wǎng)特稿】說起含鈣量高的食物，很多人第一反應(yīng)就是牛奶，然后就是蝦皮，實(shí)際上你知道芝麻醬、奶酪、蝦等食物都含有豐富的鈣質(zhì)嗎？各種食物含有的鈣量是多少？我們一起來看看吧！
芝麻醬
如果你問身邊的朋友，有哪種食物的含鈣量最多？十有八九的小伙伴會(huì)告訴你是牛奶。但其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
除了含有豐富的鈣質(zhì)，芝麻還含有豐富的維生素E、鐵質(zhì)、芝麻素和卵磷脂等有益人體的物質(zhì)。維生素e可以抗氧化，延緩人體衰老；芝麻素具有優(yōu)良的抗氧化作用，有抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、降低血壓、使頭發(fā)黑亮等諸多生理功效；豐富的卵磷脂可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻油脂有很好的潤(rùn)腸通便作用；鈣質(zhì)對(duì)骨骼和牙齒的發(fā)育都大有益處，還能夠增加皮膚的彈性，令肌膚柔嫩健康。
每天食量：建議每天吃10克到20克最好。
蝦皮
蝦皮的含鈣量在食物當(dāng)中也名列前茅：每100g的蝦皮中含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬中鈣質(zhì)的含量。蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。
另外蝦皮中還含有豐富的鎂質(zhì)，鎂質(zhì)對(duì)人類的心臟功能具有非常重要的調(diào)節(jié)作用，而且還具有良好的心血管系統(tǒng)保護(hù)作用，還可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
牛奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分很多，牛奶當(dāng)中的礦物質(zhì)品種也十分豐富，除了為人所熟知的鈣質(zhì)之外，鐵、鋅、磷、銅、鎂、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。至于牛奶當(dāng)中的其他種類也非常復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
牛奶的品種也有很多，酸奶、高鈣奶、低脂牛奶等等。當(dāng)中的全脂奶，也就是我們最常飲用的盒裝牛奶，蛋白質(zhì)含量為3%左右，脂肪含量為3%左右，鈣含量約120mg/100ml，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
其他食物的含鈣量
除了上述三種食物，自然界當(dāng)中含鈣量較高的食物還有奶酪、海帶、蝦、南瓜子等。他們每一百克當(dāng)中的含鈣量大致如下：
食物鈣含量食物鈣含量
芝麻醬1170淡水蝦325
芝麻946黃花菜301
蕨菜851黑木耳295
奶酪799南瓜子235
蝦皮991海蟹208
海帶455黃豆169
紫菜422鵪鶉蛋140
（責(zé)任編輯：zxwq）
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