如果孕期飲食不注意營(yíng)養(yǎng)，容易造成孕婦營(yíng)養(yǎng)不足，甚至營(yíng)養(yǎng)缺乏病。優(yōu)生優(yōu)育必須在孕婦飲食上面下“功夫”。那么孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好呢？又應(yīng)該如何正確的為胎兒提供充足的營(yíng)養(yǎng)讓寶寶健康成長(zhǎng)呢？如果盲目營(yíng)養(yǎng)，拼命進(jìn)補(bǔ)則可使孕婦肥胖超重，胎兒生長(zhǎng)過(guò)度發(fā)生巨大兒，引起分娩困難，也可造成產(chǎn)后高血壓、糖尿病、高血脂等。因此必須科學(xué)地、合理地進(jìn)行孕期飲食。最好在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，制定孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜，有利于胎兒及母體的健康。
孕婦吃什么對(duì)寶寶智力好？懷孕期間最好多吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白較多的食物，孕期蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要。蛋白不但要滿(mǎn)足孕婦本身的生理需要，還要構(gòu)成胎兒的組織器官生長(zhǎng)發(fā)育，供應(yīng)足量的優(yōu)質(zhì)蛋白，能使胎兒的腦細(xì)胞增殖良好，有助于胎兒正常的智力發(fā)育，此外，孕婦蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)還能為產(chǎn)后恢復(fù)和乳腺汁分泌作準(zhǔn)備。此外，還需供給充足而適量的維生素，補(bǔ)鐵以預(yù)防貧血，補(bǔ)鈣以供胎兒骨骼發(fā)育的需要，補(bǔ)鋅增進(jìn)腦發(fā)育。注意營(yíng)養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配，少吃多餐，品種多樣化。
懷孕第一個(gè)月的食譜
清蒸鯉魚(yú)
原料：新鮮鯉魚(yú)1條，重500克以上。
做法：將魚(yú)去鱗、腸、肚，置菜盤(pán)中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。
特點(diǎn)：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對(duì)治療惡阻尤有良效。
花仁蹄花湯
原料：花生米2oo克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0．15克，味精0．1克。
做法：
①將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈；對(duì)剖后砍成3厘米見(jiàn)方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。
②把大鍋置旺火上，加入清水（2.5千克），下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。
③豬蹄半熟時(shí)，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撤上胡椒粉、味精、蔥花即可。
特點(diǎn)：湯白、肉爛，富于營(yíng)養(yǎng)。
番茄燒豆腐
主料：番茄20克，豆腐兩塊。
調(diào)料：油75克，糖（最好是白糖）少許，醬油少許。
此菜有兩種做法：
①先用開(kāi)水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長(zhǎng)方塊。鍋上火，油熱，放番前片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。
②在炒完番茄片后，加適量清水，燒開(kāi)。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤(pán)。此菜紅、白、綠相間，色美而鮮。番茄含有大量的維生素C，對(duì)于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，并且能刺激食欲，增加對(duì)疾病的抵抗能力。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高。
第2個(gè)月的食譜
孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素（A、B、C、D、E）和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生長(zhǎng)、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。這時(shí)，孕婦切記主食及動(dòng)物脂肪不易過(guò)多攝入，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪攝入會(huì)產(chǎn)生巨大兒，造成生產(chǎn)困難。下面介紹幾種簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)又豐富的家常菜：
白菜奶汁湯
原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0．5克，雞湯（肉湯
亦可）150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：
①白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1．5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。
②另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤(pán)中即可。
特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開(kāi)。
蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。
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