孕婦可以吃韭菜嗎?很多人說(shuō)孕婦吃韭菜對(duì)身體對(duì)子宮不好,但其實(shí)孕婦是可以吃少量韭菜的,大事不能吃太多,因?yàn)榫虏擞信d奮子宮,加強(qiáng)子宮收縮的作用。
孕婦吃韭菜的好處
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富,韭菜含較高的胡蘿卜素,在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天,吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜味辛,性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。孕婦完全可以吃韭菜。
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)當(dāng)然,一些胃不好的孕婦,可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服,這種孕婦還是少吃韭菜為好。而且孕婦吃韭菜絕對(duì)不能過(guò)量,因?yàn)榫虏擞信d奮子宮,加強(qiáng)子宮收縮的作用。一次食用量不能太多,一周吃一至二次即可。
適合孕婦食用的韭菜食譜:韭菜炒蝦仁原料:蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
制作:
1、蝦肉洗凈,瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈,瀝干水分,切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈,切絲;姜去皮洗凈,切絲。
3、炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲熗鍋,炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。
特點(diǎn):此菜色澤美觀,鮮嫩清香。
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