孕婦可以吃韭菜嗎？很多人說(shuō)孕婦吃韭菜對(duì)身體對(duì)子宮不好，但其實(shí)孕婦是可以吃少量韭菜的，大事不能吃太多，因?yàn)榫虏擞信d奮子宮，加強(qiáng)子宮收縮的作用。
孕婦吃韭菜的好處
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。孕婦完全可以吃韭菜。
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。而且孕婦吃韭菜絕對(duì)不能過(guò)量，因?yàn)榫虏擞信d奮子宮，加強(qiáng)子宮收縮的作用。一次食用量不能太多，一周吃一至二次即可。
適合孕婦食用的韭菜食譜：韭菜炒蝦仁原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
制作：
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
特點(diǎn)：此菜色澤美觀，鮮嫩清香。
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