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孕媽媽錯誤的吃雞蛋的方法

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-18 16:08:09 來源：媽媽網(wǎng)

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我們都知道，雞蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，所以對于人體是有很好的作用的。那么，雞蛋對于孕媽媽來說也是很好的。但是，如果孕媽媽吃雞蛋的方法不得當(dāng)?shù)脑挘苋菀着沙勺镜?。接下來，我們一起去看看哪些吃雞蛋的方法是是錯誤的。

孕媽媽錯誤的吃雞蛋的方法

小個子雞蛋在孕期中可是扮演著重要的角色，一方面雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，以蛋白質(zhì)為最優(yōu)，不僅有益于胎兒的腦部發(fā)育，而且有利于提高產(chǎn)后媽媽母乳的質(zhì)量，一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。另一方面，作為可塑性最高的食材之一，雞蛋的吃法也是多種多樣，吃厭了白煮雞蛋或煎蛋的孕媽有時(shí)不免想嘗試一些新吃法。不過小編要提醒一下孕媽：如果這些吃法是錯誤的話，不但不能夠提供充足的營養(yǎng)，反而還會影響孕媽的健康呢。譬如以下四種離譜吃法。錯誤吃法：生吃雞蛋相信許多孕媽都聽過生吃雞蛋更補(bǔ)的說法。一些勇于嘗新的孕媽也躍躍欲試，想試試生雞蛋的味道。小編提示：孕媽不要生吃雞蛋。雞蛋的組成成分較為復(fù)雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質(zhì)有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅會因?yàn)槲幢怀浞指邷叵径鸺?xì)菌感染，而且還會影響人體對維生素H的利用，導(dǎo)致其缺乏。因而，孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋。

營養(yǎng)詞典：維生素H屬于維生素B族，是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)，也是維持正常成長、發(fā)育及健康必要的營養(yǎng)素。

錯誤吃法：雞蛋久煮后再吃相比于想要嘗試生吃雞蛋的生猛孕媽，一些孕媽則小心翼翼，將雞蛋煮了好長時(shí)間才拎起來吃。這同樣是不可取的。雞蛋煮的過久，不僅會使其營養(yǎng)成分流失，還會產(chǎn)生一種新物質(zhì)。雞蛋久煮后，蛋黃中會生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成影響人體健康的化學(xué)物質(zhì)。那么一個雞蛋要煮多久才恰當(dāng)呢？小編就給各位孕媽支支招：為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘就可以了。

小編總結(jié)：對于孕媽媽來說，吃雞蛋也是有一定的方法的，生吃或者是煮太熟了都是不恰當(dāng)?shù)?。所以，孕媽媽如果有這些觀念誤區(qū)的話，以后吃雞蛋的時(shí)候就要多多注意了。

（責(zé)任編輯：zxwq）