田七為我國傳統(tǒng)名貴中藥材,四十種大宗大藥材品種之一,所以這道菜也是采用藥膳補氣的,比較溫和,一起看看怎么做。
食譜原料
主料:鮮雞肉200克,田七5克
調(diào)料:紅棗8枚,生姜3片,精鹽少許
制作方法
1、將紅棗用清水浸軟后,去核,洗凈,待用;
2、把田七切成薄片,用清水略沖洗,待用;
3、將雞肉去皮去凈毛,剁去爪,放入開水鍋中氽透,撈出控去水分,待用;
4、把所有原料放入一個洗凈的燉鍋內(nèi),加入清水適量,置于爐火上;
5、以旺火隔水燉2小時,點入精鹽、味精調(diào)味,即可趁熱飲用;
適用人群
產(chǎn)婦菜譜
推薦理由
田七具有良好的止血功效、顯著的造血功能。而紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品,對產(chǎn)后體虛的人也有良好的滋補作用。這道食譜止血,鎮(zhèn)痛,強身。對于婦女產(chǎn)后流血不止有輔助治療作用。
田七所屬藥膳,所以在使用前媽媽們要注意自己的體質(zhì)是否適用它,而在使用的時候,注意用量不要過大,要切片哦。
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