*原料:
凈雞1只、水發(fā)海帶400克、料酒、蔥花、姜片、鹽、味精、花椒、胡椒面各適量。
*做法:
1、將雞洗凈,剁塊;海帶洗凈,切菱形塊。
2、鍋內(nèi)放入涼水,將雞塊下鍋,用大火燒沸,撇去浮沫,加入蔥花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海帶,用中火燉到雞肉爛時(shí),撤入鹽、味精,拌勻即可。
3、此菜雞肉軟爛,湯鮮味濃,爽口不膩。
*功效:
含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素等多種營養(yǎng)素;分娩前常食,可有效防治營養(yǎng)缺乏,增強(qiáng)體質(zhì),有利于分娩。
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