【媽媽網(wǎng)特稿】對出在生長發(fā)育階段的寶寶來說，一日三餐都很重要。但有話說“一日之計在于晨”，吃好早餐，能讓寶寶健康活力一整天。因此，媽媽們一定要重視寶寶早餐，讓孩子一大早就吃得營養(yǎng)又健康。這樣寶寶才能滿足寶寶成長發(fā)育的需要。
忽視早餐重要性，影響智力發(fā)育！
媽媽們也許知道，長期不吃早餐會造成膽結(jié)石。其實，不吃早餐的危害遠(yuǎn)不止這些，不吃早餐很容易引起低血糖，接著就會引起大腦供血不足。當(dāng)大腦缺血缺氧時，會出現(xiàn)思維混亂、反應(yīng)遲鈍、精神不振，直接影響到上午的工作和學(xué)習(xí)效率。對于孩子而言更為嚴(yán)重，可能會影響到智力發(fā)育。
由于早上時間緊迫，兒童不吃早餐的現(xiàn)象在世界各國都很普遍。但事實上，一日三餐中最常省去不吃的就是早餐。早餐是早上起床后結(jié)束饑餓狀態(tài)的第一次正式用餐。兒童的早餐行為不僅影響全天能量和營養(yǎng)素的攝入，而且對他們的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)成績也有影響。長期不吃早餐還會影響營養(yǎng)狀況和生長發(fā)育。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好飲食習(xí)慣必要和重要的組成部分。不僅要提倡早餐，而且要保證高質(zhì)量的早餐。
早餐不能隨便吃
除了一定要吃早餐，早餐吃什么也是有講究的。不吃早餐對寶寶身體的危害，已經(jīng)被越來越多的人所認(rèn)識到。早餐一定要吃，但同時也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣，同樣會損害寶寶的健康。
早餐不宜吃剩飯。剩飯菜或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。
媽媽網(wǎng)小編提醒：剩飯菜隔夜后，就可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，長期食用可能對健康造成危害，甚至致癌。吃剩的蔬菜盡量別再吃；若真的要把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
各種西式快餐不宜吃。西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好，很多媽媽們也喜歡給寶寶吃這些東西。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供專門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯，但小寶寶吃這些東西并不有利健康。
媽媽網(wǎng)小編提醒：西式快餐不僅因為高熱量易導(dǎo)致肥胖而不被提倡，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
寶寶早餐該怎么吃才健康?
對處于生長發(fā)育旺盛期的兒童來說，早餐一定要“吃飽、吃好”。爸爸媽媽多是上班族，也許會因為時間匆忙而來不及為寶寶認(rèn)真準(zhǔn)備早餐。又或者覺得大人有口吃的，孩子就吃什么，不會特別為寶寶科學(xué)地安排早餐。由于寶寶的胃容量有限，上午的活動量又比較大，所以早晨這頓飯尤為重要。寶寶早餐要吃飽吃好，并不是說吃得越多越好，也不是說吃得越高檔、越精細(xì)越好，而是應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)搭配。
寶寶早餐到底怎么吃才健康呢？據(jù)營養(yǎng)專家介紹，科學(xué)的寶寶早餐應(yīng)該由三部分組成，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。比如：現(xiàn)在最常見的寶寶早餐是牛奶加雞蛋、饅頭加咸菜或是油條加豆?jié){等，這樣看起來似乎是吃飽吃好了，實際上也有其不科學(xué)的地方，營養(yǎng)搭配不夠均衡。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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