餐前可以利用幼兒喜歡的童話、故事角色來(lái)誘導(dǎo)寶寶從快樂(lè)的游戲到安靜的進(jìn)餐,激發(fā)幼兒的食欲。
盡量多給寶寶一些驚喜,經(jīng)常更換食物的種類和做法,注意食物色、香、味俱全,讓每日不同的花樣菜色刺激寶寶的吃飯欲望。盡量保證每餐飯點(diǎn)固定,全家人能一同在餐桌上用餐,讓寶寶有一個(gè)輕松愉快的吃飯氛圍。
清蒸紅薯
用料:紅薯200克。
做法:
1.紅薯洗凈去皮,切成長(zhǎng)條備用。
2.將紅薯?xiàng)l放入碗中,碗放鍋中蒸熟,取出后晾涼即可食用。
技術(shù)指數(shù):★★★★
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：紅薯含有豐富的膳食纖維,寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品,并被稱為最佳健腦食品。
白煮蔥油鯽魚(yú)
用料:小鯽魚(yú)300克,蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。
做法:
1.將鯽魚(yú)去鱗,去內(nèi)臟,洗凈,加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈,切絲,備用。
2.鍋置火上,放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開(kāi),放入鯽魚(yú),煮至半熟撈出,湯汁留用。
3.鍋置火上,放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒不用,放入蔥絲煸炒出香味,加料酒,放入鯽魚(yú)及適量湯汁,大火收濃湯汁,撒入味精即可。
技術(shù)指數(shù):★★★★★
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚(yú)有健腦益智的作用。但寶寶吃的時(shí)候要注意魚(yú)刺,不要卡住。
蘑菇燉豆腐
用料:嫩豆腐2塊,鮮蘑菇50克,筍片25克,醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。
做法:
1.豆腐洗凈,切成小塊,放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時(shí),把煮豆腐的水去掉。
2.豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。
技術(shù)指數(shù):★★★★★
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：這道菜營(yíng)養(yǎng)較為全面,而用燉的方法烹制,可以最大程度保留住營(yíng)養(yǎng)。
蒜泥蠶豆
用料:嫩蠶豆200克,黃瓜80克,大蒜3瓣,蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。
做法:
1.蠶豆洗凈,黃瓜洗凈切丁,大蒜去皮搗碎。
2.蠶豆用開(kāi)水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。
3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。
技術(shù)指數(shù):★★★★
媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：此菜也可炒制。另外,蠶豆有健脾利濕的功效,適宜寶寶午餐食用。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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