7步奠定健康基石

現(xiàn)代人正在面臨著新的營養(yǎng)危機(jī)：孩子們垃圾食品吃的越來越多，這已經(jīng)嚴(yán)重影響到了他們的健康，其實很多醫(yī)生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以前是屬于成人的很多疾病，比如說高血壓，高血脂，向血糖等等，還會影響到他們的大腦、現(xiàn)在我們可以看到，很多的提神、醒腦、鎮(zhèn)靜、調(diào)整情緒的藥物在快速面世。但是很多的疾病完全是可以預(yù)防的，關(guān)鍵在于兒童時期的飲食是不是正常。因為對于一個人來說，一生的飲食習(xí)慣形成，兒童期是最關(guān)鍵。1、從小塑造健康口味有很多非常明智的媽媽，在孩子小的時候，她們堅持讓孩子遠(yuǎn)離垃圾食品。這些孩子都很少生病，他們長的都非常地結(jié)實，不僅身體健康，在學(xué)習(xí)和注意力上他們的表現(xiàn)也都物質(zhì)特別的優(yōu)秀，真的可以說是既健康以聰明的孩子。這些孩子即使走進(jìn)垃圾食品的世界，也不會貪吃民，因為他們已經(jīng)養(yǎng)成了吃健康食品的習(xí)慣了。當(dāng)然，我們每個人都不可避免的會偶爾吃一些垃圾食品，但這并沒有太大影響，只要您記住，越早教孩子養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，效果就會越好。這就是專家教給您的帶孩子的第一步。2、攝取“有益的”糖類事實上糖類并不是壞東西，兒童的生長發(fā)育、玩耍，甚至思考都需要許多健康的糖類。在兒童的飲食中，至少有一半食物是為他提供健康的糖類的。如果他們運動得多，就需要更多的糖類。成人也一樣，特別是愛運動的人，因為運動需要消耗能量，而能量主要來自于糖類。關(guān)鍵是兒童需要的是“有益的”糖類，而不是“有害的”糖類。有益的糖類來自天然的食物，比如說谷物，象我們吃糧食，還有水果、蔬菜?！坝泻Φ摹碧穷悂碜怨S，最壞的糖類是甜飲料?！坝幸娴摹碧穷愑袃蓚€好朋友：蛋白質(zhì)和食物纖維，它們可以阻止這些糖類過快地進(jìn)入血液，保證糖份在血液當(dāng)中的穩(wěn)定度，因此，你得到持續(xù)、穩(wěn)定的能量供給；“有害的”糖類不含蛋白質(zhì)和食物纖維，迅速進(jìn)入血液，導(dǎo)致血糖過高，讓人產(chǎn)生不安情緒，隨后，血糖會降下來，接著又升上去，這樣，一天當(dāng)中血糖忽高忽低，讓人感到疲乏，甚至脾氣暴躁。 3、攝取健康的蛋白質(zhì)和脂肪人體的每一個細(xì)胞都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，可見蛋白質(zhì)有多么重要。我們體內(nèi)蛋白質(zhì)每天都要不斷更新來維持生命和新陳代謝。攝取蛋白質(zhì)，往往伴隨脂肪的攝入，因此，選擇健康的食品至關(guān)重要。現(xiàn)在我們可以很容易地吃到肉、蛋、奶、魚等富含蛋白質(zhì)的食品，但是一定要小心，不要讓那些不健康的脂肪一起溜進(jìn)體內(nèi)。有報告顯示：1961年至2000年，我國人們吃豬肉、牛羊肉等動物食物的量增加了10倍，而10年來我國18歲以上人群高血壓患病率上升了31%。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來自于魚類和豆類，那些好的脂肪酸，尤其是omega-3脂肪酸來自魚類、海產(chǎn)品，還有亞麻籽油，另外在胡桃仁中的含量也非常豐富。有兩種主要的營養(yǎng)不良，是所有年齡段的人都有的：第一是缺乏水果和蔬菜，第二是缺乏omega—3亞麻籽油。所以我們要選擇含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和健康脂肪的食物，多吃魚類和豆類，遠(yuǎn)離那些為了讓食物保存更長久而加工過的脂肪。4、攝取大量的水果和蔬菜許多的媽媽都說，她們平時很注意孩子的飲食健康，會讓他們吃很多的水果和蔬菜。從營養(yǎng)的角度，這一點是非常正確的。首先，水果和蔬菜是天然的食品，里面有很多營養(yǎng)成分，比如說富含有益的糖分、食物纖維和多種營養(yǎng)素。這些成份對寶寶很有益，它可以促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，能夠增強(qiáng)寶寶的免疫力。經(jīng)研究證明，深顏色的水果和蔬菜更有營養(yǎng)。有營養(yǎng)學(xué)家建議人們每天吃9種不同顏色的蔬菜水果，這些植物營養(yǎng)素綜合作用在一起，可以讓寶寶的營養(yǎng)得到均衡，大大增強(qiáng)系統(tǒng)的防御能力。 5、健康一天從營養(yǎng)早餐開始早餐為人們一整天的營養(yǎng)狀況打下基礎(chǔ)，如果你不吃早餐，然后去上學(xué)、上班，那等于是開著一輛沒有油的汽車去出行。我們從食物中攝取的能量有25%供給大腦、大腦不會儲存能量它需要穩(wěn)定的、持續(xù)的能量供給。如果孩子的早餐營養(yǎng)豐富，在學(xué)校就會有更好的表現(xiàn)。他們不會出現(xiàn)血糖不穩(wěn)，相應(yīng)地，情緒也比較穩(wěn)定。早餐營養(yǎng)豐富，孩子的學(xué)習(xí)成績會更好。如果他們不吃早餐，或是吃了不營養(yǎng)的早餐就會導(dǎo)致能量供給不足，學(xué)習(xí)不好或注意力不能集中也就不足為奇。研究表明，早餐營養(yǎng)豐富的孩子在學(xué)校的表現(xiàn)比較好，注意力理集中，同時他的學(xué)習(xí)成績比較理想，而這種孩子也不容易因為疾病而缺席。6、教孩子認(rèn)識健康食品從小就學(xué)會辨別哪些食品是有營養(yǎng)的，對我們的身體會有好處，將使孩子受益終生。超市是個巨大的營養(yǎng)教室，帶孩子去購物，在購物的同時，教他辨別哪些是健康食品。在蔬菜區(qū)，告訴孩子深顏色的蔬菜營養(yǎng)更豐富，在面包區(qū)告訴他選擇全麥面包，因為它能讓你長得又高又結(jié)實。孩子對健康食品的認(rèn)知，需要一點一滴的積累，一個好的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成也需要漫長的過程，但只要我們堅持，孩子就會從心底抵制垃圾食品對自己的傷害。我們就會吃得更健康更聰明。7、為家人增加基本營養(yǎng)補充做到了以上六步，我們就會帶孩子開啟了健康之門，沒有什么東西能代替真正健康的食物，可事實上，孩子總是會難免偏食，我們由于生活匆忙，也常常無法烹制出搭配合理、營養(yǎng)均衡的食物。這個世界并不完美，所以我們還需要第七步。(實習(xí)編輯：朱小丹)

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