專(zhuān)為寶寶補(bǔ)鐵的6款豬肝食譜

豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。一、豬肝泥適用7個(gè)月以上寶寶（一人份）材料：豬肝20克做法：1、豬肝洗凈備用。2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。3、再加少許水蒸約5分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)小典：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營(yíng)養(yǎng)多多的輔食食材。不過(guò)，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。營(yíng)養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)（克）4.3脂肪（克）0.6糖類(lèi)（克）0.4 二、豬肝米糊使用8個(gè)月以上寶寶（一人份）材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙（同嬰兒奶粉小匙）做法：1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。2、加少許水蒸熟。3、拌入麥粉即可。營(yíng)養(yǎng)小典：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)，是幫助寶寶成長(zhǎng)的大功臣哦！豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶個(gè)頭壯壯呢！營(yíng)養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)（克）5.1脂肪（克）0.8糖類(lèi)（克）4.1 baby/20120229/1330501190_66246.png"alt=""border="0"/>三、豬肝蔬菜湯適用10個(gè)月以上寶寶（一人份）材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量做法：1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。2、之后加入適量去油高湯煮熟。3、最后加入菠菜泥，略煮即可。營(yíng)養(yǎng)小典：香甜的豬肝蔬菜是寶寶最?lèi)?ài)的餐食哦！豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì)，同時(shí)也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內(nèi)一些酵素活動(dòng)，讓寶寶健康滿(mǎn)點(diǎn)，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感香濃，視覺(jué)效果也十分豐富呢！ baby/20120229/1330501231_37728.png"alt=""border="0"/>四、豬肝粥適用11個(gè)月以上寶寶（一人份）材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克做法：1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。2、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細(xì)末。3、再將豬肝剁成細(xì)末。4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。5、最后放入小白菜末即可。營(yíng)養(yǎng)小典：富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙堿酸，和大量維生素A的豬肝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。營(yíng)養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)（克）5.9脂肪（克）0.8糖類(lèi)（克）16.4 五、番茄豬肝適用1歲以上寶寶（一人份）材料：豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許做法：1、豬肝洗凈、切片。2、番茄洗凈、切塊。3、起油鍋，先放入番茄炒軟。4、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。營(yíng)養(yǎng)小典：酸酸甜甜的番茄豬肝，最開(kāi)胃了！不僅可以當(dāng)作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。營(yíng)養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)（克）9.4脂肪（克）3.8糖類(lèi)（克）5.2 baby/20120229/1330501401_61979.png"alt=""border="0"/>六、豬肝燴飯適用2歲以上寶寶（一人份）材料：豬肝40克、青江菜30克、紅蘿卜20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。做法：1、豬肝切片，放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻。3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。4、接著再放入切片的紅蘿卜拌炒，并加適量水和少許鹽調(diào)味。5、用太白粉水勾芡，攪拌后放入切段的青江菜煮熟。6、最后放入豬肝片拌勻。7、要吃的時(shí)候淋在白飯上即可。營(yíng)養(yǎng)小典：食用豬肝的好處很多哦！豬肝能養(yǎng)血補(bǔ)肝，且富含維生素A、B群，能維持寶寶正常的生長(zhǎng)、發(fā)育和增加抵抗力；再拌入新鮮蔬菜制成好吃的燴飯，包準(zhǔn)會(huì)讓寶寶愛(ài)不釋“口”呢！如果家里的寶寶很挑食，媽咪不妨試著做給寶寶吃?。▽?shí)習(xí)編輯：朱小丹）

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