導(dǎo)
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豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富,對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥,具有良好的作用。還含有大量的鐵,能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。一
豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富,對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥,具有良好的作用。還含有大量的鐵,能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。一、豬肝泥適用7個(gè)月以上寶寶(一人份)材料:豬肝20克做法:1、豬肝洗凈備用。2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。3、再加少許水蒸約5分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)小典:豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì),有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育,是營(yíng)養(yǎng)多多的輔食食材。不過(guò),為免烹煮后偏硬、影響口感,建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后,再制成好吃的輔食。營(yíng)養(yǎng)成分分析:蛋白質(zhì)(克)4.3脂肪(克)0.6糖類(lèi)(克)0.4 二、豬肝米糊使用8個(gè)月以上寶寶(一人份)材料:豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)做法:1、豬肝先洗凈,用鐵湯匙刮成細(xì)漿。2、加少許水蒸熟。3、拌入麥粉即可。營(yíng)養(yǎng)小典:香香的豬肝米糊不僅好吃,還含有極豐富的營(yíng)養(yǎng),是幫助寶寶成長(zhǎng)的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K,是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。此外,還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝,讓寶寶個(gè)頭壯壯呢!營(yíng)養(yǎng)成分分析:蛋白質(zhì)(克)5.1脂肪(克)0.8糖類(lèi)(克)4.1 baby/20120229/1330501190_66246.png"alt=""border="0"/>三、豬肝蔬菜湯適用10個(gè)月以上寶寶(一人份)材料:豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量做法:1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。2、之后加入適量去油高湯煮熟。3、最后加入菠菜泥,略煮即可。營(yíng)養(yǎng)小典:香甜的豬肝蔬菜是寶寶最?lèi)?ài)的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質(zhì),是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì),同時(shí)也是肌肉中氧的貯藏所,也可幫助體內(nèi)一些酵素活動(dòng),讓寶寶健康滿(mǎn)點(diǎn),搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜,不僅口感香濃,視覺(jué)效果也十分豐富呢! baby/20120229/1330501231_37728.png"alt=""border="0"/>四、豬肝粥適用11個(gè)月以上寶寶(一人份)材料:粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克做法:1、小白菜洗干凈,放入熱水中燙軟。2、將小白菜撈起泡冷水后,瀝干水分,切成細(xì)末。3、再將豬肝剁成細(xì)末。4、將豬肝放入熬好的粥中,煮熟。5、最后放入小白菜末即可。營(yíng)養(yǎng)小典:富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵,維生素B1、B2,煙堿酸,和大量維生素A的豬肝,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,是一道極好的菜肴,配搭十分有分量的粥品,可以讓孩子吃得飽飽的。營(yíng)養(yǎng)成分分析:蛋白質(zhì)(克)5.9脂肪(克)0.8糖類(lèi)(克)16.4 五、番茄豬肝適用1歲以上寶寶(一人份)材料:豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許做法:1、豬肝洗凈、切片。2、番茄洗凈、切塊。3、起油鍋,先放入番茄炒軟。4、再加入豬肝拌炒后,調(diào)味即可。營(yíng)養(yǎng)小典:酸酸甜甜的番茄豬肝,最開(kāi)胃了!不僅可以當(dāng)作配菜吃,還可以作為寶寶的零食哦!此外,番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素,具有抗癌的功效,讓小寶貝從小就吃得很健康。營(yíng)養(yǎng)成分分析:蛋白質(zhì)(克)9.4脂肪(克)3.8糖類(lèi)(克)5.2 baby/20120229/1330501401_61979.png"alt=""border="0"/>六、豬肝燴飯適用2歲以上寶寶(一人份)材料:豬肝40克、青江菜30克、紅蘿卜20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。做法:1、豬肝切片,放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻。3、起油鍋,將豬肝炒熟撈出。4、接著再放入切片的紅蘿卜拌炒,并加適量水和少許鹽調(diào)味。5、用太白粉水勾芡,攪拌后放入切段的青江菜煮熟。6、最后放入豬肝片拌勻。7、要吃的時(shí)候淋在白飯上即可。營(yíng)養(yǎng)小典:食用豬肝的好處很多哦!豬肝能養(yǎng)血補(bǔ)肝,且富含維生素A、B群,能維持寶寶正常的生長(zhǎng)、發(fā)育和增加抵抗力;再拌入新鮮蔬菜制成好吃的燴飯,包準(zhǔn)會(huì)讓寶寶愛(ài)不釋“口”呢!如果家里的寶寶很挑食,媽咪不妨試著做給寶寶吃?。▽?shí)習(xí)編輯:朱小丹)
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