【媽媽網特稿】天氣越來越冷了，爸媽都不得不對自己的寶寶多了一份擔心。其實并不用那么如臨大敵的，只要做好充分的健康準備就可以了。媽媽不防可以從飲食入手，讓寶寶儲存足夠的營養(yǎng)，他們也可以同游一級棒的冬天喔!
春生夏長秋收冬藏，四季輪轉中，遵循“不時不食”的原則，吃應季食物，得天地饋贈，是順應自然的健康飲食之道。一起來看看營養(yǎng)師劉遂謙(臨床營養(yǎng)師)為孩子推薦了哪些應季食材，了解哪些當季食物適合寶寶吃，怎么吃更健康。
花菜
花菜的保健功效顯著?；ú藢儆谑只?，含有豐富的植物化學素，保健功效很顯著。無論花椰菜還是西蘭花都能刺激人體內的一種抗癌活性酶的分泌，對癌癥有一定的預防效果。維生素C含量也很豐富，有提高人體免疫力的作用。
花椰菜更補鈣。市面上常見的花菜有花椰菜，也就是我們日常所說的菜花和西蘭花兩種。其中花椰菜的含鈣量更豐富，而西蘭花的胡蘿卜素含量更可觀。
梗比花更有營養(yǎng)?；ú撕苋菀字筌洜€，作為寶寶輔食添加初期的食物很適合。有些媽媽擔心花菜梗的部分不好嚼爛，只給寶寶吃花的部分。事實上，梗的部分質地更緊實，鈣等營養(yǎng)素的含量更豐富。所以，隨著寶寶咀嚼吞咽能力的增強，也可以嘗試吃花菜梗的部分。
白菜
白菜具有殺菌抗炎的作用。白菜是十字花科植物，有一定的殺菌、抗炎、抗癌的作用。白菜中銅、錳等微量元素含量較高，對血液循環(huán)有一定促進作用。維生素C含量也很豐富，對增強機體免疫力也有一定幫助。白菜中果膠含量很高，能吸附體內有害物質，促進有害物質的排出，并能幫助有益菌的生存，增強對有害菌的抵抗能力。中醫(yī)認為，白菜具有除煩解渴、利尿通便的作用。
適合輔食添加初期食用。無論煮白菜水或做成白菜泥都很適合。煮菜水時，媽媽一定要煮得時間久一點，以利于白菜中的營養(yǎng)物質盡可能多地析出。做菜泥時，盡量選擇易煮軟爛的白菜品種，偏青的白菜一般纖維含量更高，寶寶咀嚼起來會比較困難，也不容易煮爛。
泡菜、腌菜不適合寶寶吃。在冬天，很多人喜歡用白菜做泡菜、腌菜，因為泡菜、腌菜中都可能存在亞硝酸鹽的殘留，對寶寶健康不利，因此不適合寶寶吃。
小白菜比大白菜含鈣量高。小白菜纖維素含量沒有大白菜多，因此口感上更易于咀嚼。小白菜胡蘿卜素含量更豐富，對保障寶寶的心血管和呼吸系統(tǒng)健康很有幫助。另外，值得一提的是，小白菜中的鈣含量也很豐富，缺鈣的寶寶可以適當多吃一點。
蘋果
一天一個蘋果醫(yī)生不來找我。蘋果維生素C含量豐富，有助于提高機體免疫力。果膠含量也很可觀，可以幫助清除體內的代謝垃圾。蘋果中含有檸檬酸、單寧酸等物質，具有一定的保健功效。蘋果中的糖分含量不是特別高，熱量適中，胖寶寶吃起來也不用特別擔心。蘋果中鉀和鋅的含量也很不錯，寶寶多吃的確有助于身體健康。從中醫(yī)的角度來說，蘋果性平，不過于寒涼，很適合寶寶。
6個月以后嘗試添加。雖然蘋果對中國寶寶而言是一種相對安全的水果，很適合在輔食添加初期嘗試，但有些媽媽在寶寶四五個月的時候就開始嘗試給寶寶添加蘋果泥，還是為時過早。即使蘋果已經屬于口味偏清淡的水果，比起蔬菜口味還是要香甜濃郁很多。從口味培養(yǎng)的角度來說，不建議水果添加過早，以免影響寶寶對口味清淡的蔬菜的接受。一般情況下，6個月以后添加蘋果等水果比較適宜。
核桃
適合寶寶和準媽媽食用。核桃的營養(yǎng)豐富，含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，胡蘿卜素、核黃素等維生素含量也很豐富。核桃亞油酸含量很高，有一定的皮膚保健、潤發(fā)和健腦的作用。
警惕核桃過敏。有些寶寶可能會對核桃過敏，因此過敏體質的寶寶最好在10個月以后再考慮嘗試核桃。過敏風險低的寶寶，七八個月就可以把核桃磨成粉混在粥里添加了。
白蘿卜
具有增強免疫、抗感染的作用。俗話說“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”，可見白蘿卜具有一定殺菌抗炎的保健作用。白蘿卜具有特殊的芥子油的味道，說明其中含有多種植物化學素，這些植物化學素有免疫增強、抗細菌感染和抗癌的作用。
能去燥、通便、幫助消化。白蘿卜中還含有一些酶類，具有促進脂肪和淀粉消化的作用，對促進排便、緩解便秘癥狀也有一定幫助。中醫(yī)認為，白蘿卜性平，不過于寒涼、也不過于燥熱，很適合用于秋冬季節(jié)去燥，不用擔心寶寶吃過后，會出現(xiàn)拉肚子或消化不良的問題。
胡蘿卜
適合作為添加的第一種輔食。輔食添加初期，添加食物的最主要意義尚不在于營養(yǎng)補充，而是在于口味的培養(yǎng)。在沒有添加其他食物之前，首先讓寶寶嘗試帶有一點特殊味道的胡蘿卜，寶寶更容易接受。
煮胡蘿卜泥時適量加點油。胡蘿卜中胡蘿卜素含量豐富。胡蘿卜素是脂溶性的，脂肪對胡蘿卜素起運輸作用。因此胡蘿卜最好用油炒食，以利于胡蘿卜素的吸收。對于輔食添加初期的寶寶，媽媽可以在給寶寶煮胡蘿卜泥時，在水中適量加些油。
生吃胡蘿卜條有利于預防齲齒。胡蘿卜生吃時有天然的清脆感，并有清淡的香甜。生吃胡蘿卜有助于鍛煉寶寶的咀嚼能力，并具有清潔口腔、去除齒縫間食物殘渣的作用，可以有效預防齲齒的發(fā)生。
（責任編輯：zxwq）
皖公網安備34019202000476號
