產(chǎn)后減肥的方法一定要正確,雖然你度過了艱難的孕期和分娩,但是,在產(chǎn)后減肥也是要注意方法的科學(xué)性的。
一、產(chǎn)后減肥食譜
1、健康豆腐
材料:豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。
調(diào)味料:花生油、蠔油、太白粉。
作法:豆腐切長條,以熱水川燙,金針用水泡開后,再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。熱鍋入油爆香,姜絲及蔥段之后,分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蠔油及少許的水,以小火悶煮約5分鐘,起鍋前再加入碗豆莢,并改以大火,略勾薄芡即可。
功效:碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效,并含有高纖維。
2、哈密瓜盅
材料:哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。
作法:哈密瓜洗凈,由上端橫切將內(nèi)部籽挖除。蛋打散加少許水,紅蘿卜去除外皮切小丁,西洋芹洗凈切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。將哈密瓜移至蒸鍋中,蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效:哈密瓜水分多、容易有飽足感,并含有高纖維。
3、醋拌蓮藕
材料:蓮藕、海帶芽、紅蘿卜。
調(diào)味料:鹽、醬油、白醋、果糖。
作法:蓮藕削去外皮,切薄片入熱水中川燙,撈起瀝干待涼;紅蘿卜削去外皮、切小片。海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈,以熱水滾燙,入冷開水中浸泡一下,取出瀝干水分切小段。將上述加調(diào)味料和勻,即可食用。
功效:行氣消食積,利水氣。
4、黃豆香鹵海帶
材料:黃豆、海帶。
調(diào)味料:醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。
作法:海帶洗凈浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時(shí)。海帶、黃豆與調(diào)味料下鍋鹵20分鐘,至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀,將黃豆擺于海帶上即可。
5、清蒸茄段
材料:茄子。
調(diào)味料:油、蒜泥、醬油、白醋。
作法:茄子對剖切長段,將油及水放入大碗中,將茄子放入碗內(nèi)拌勻。將茄子取出排盤,覆上耐熱膠膜入電飯鍋或微波爐蒸軟。瀝干水分,沾醬料食用即可。
功效:清蒸低油。茄子用清蒸,甜度不會流失,比水煮的效果好。
6、涼拌海帶芽
材料:干海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩姜絲。
調(diào)味料:香油、麻油、鹽。
作法:干海帶芽加水泡開,并用熱水燙過撈出放涼。枸杞子入電飯鍋蒸約5分鐘,金針菇用熱水煮軟撈出。將所有材料加在一起拌勻,加入調(diào)味料即可。
功效:熱量低、又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。
7、蔬菜燴豆腐
材料:豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末。
調(diào)味料:鹽、胡椒、香油、米酒、太白粉、高湯。
作法:豆腐切大塊入高湯及調(diào)味料,以小火燉煮約15分鐘。紅蘿卜去皮、切絲,用滾水煮至熟軟,撈出備用。另起油鍋,入蔥末爆香,再入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。
功效:低油、高纖維。
小編還總結(jié)了產(chǎn)后減肥飲食的注意事項(xiàng),一起來看看吧。
二、產(chǎn)后減肥飲食的注意事項(xiàng)
1、在熱量的控制上,媽咪必須攝取足夠的熱量,尤其是喂母奶時(shí),更不能缺少各種營養(yǎng)素。如果是全職媽咪或許還能在家中自行烹煮食物,控制攝取熱量,但經(jīng)常在外就餐的媽咪可能有食物熱量攝取過高的問題。
2、多蔬菜:蔬菜纖維多,不僅需要花較多的時(shí)間咀嚼,同時(shí)蔬菜進(jìn)入胃之后,會吸收水分膨脹,很容易使胃有飽足感。
3、改變進(jìn)食順序:由于蔬菜遇到水會膨脹,容易使胃有飽足感,因此,媽咪們可以先喝湯、吃蔬菜類的食物,最后再食用飯、面與蛋白質(zhì)。
4、少油、少調(diào)味料:干面、湯面中添加的油會讓面的口感更好,但是熱量也相對較高;濃湯不僅勾芡,也會加入奶油、鹽水等熱量高的食材;高油烹制的食物,例如中式勾芡的菜肴,也隱含很高的熱量。同理,油炸物也是少碰為妙的食物。
5、三餐定時(shí)、定量:早餐不吃,或是一天只吃兩餐,會讓身體的新陳代謝率降低,延緩減重的效果;或是忍著某一餐不吃,但身體因?yàn)榻邮艿紧[饑荒的訊息,反而會吃得更多,所以一定要定時(shí)吃三餐。不過,由于白天的活動量較晚上高,因此早餐與午餐攝取的份量最多,到了晚上活動度降低,晚餐的攝取量也要降低。
6、選擇血糖上升速度慢的食物:血糖上升的速度若很快,會刺激胰島素分泌,將血糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜男问絻Υ嬖谏眢w細(xì)胞中。一般來說,蛋糕、餅干、糖果、含糖飲料等食物會使血糖快速地上升,而白米飯與白面包與糙米、胚芽米相較之下,升糖速度比較慢。
7、均衡攝取各類營養(yǎng)素:蔬菜水果、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等各類營養(yǎng)素都須攝取,但蔬菜水果的份量應(yīng)占最高。不少人以不吃碳水化合物,只吃蛋白質(zhì)的方式來減肥,但蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)的功能主要在修護(hù)組織,也讓哺乳的媽咪提供嬰兒充足的奶水,因此不吃碳水化合物不僅無法供應(yīng)母奶,長期下來還可能導(dǎo)致酮中毒等危害身體健康的結(jié)果。
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