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妊娠反應(yīng)惹人惱孕婦開胃食譜

發(fā)布時間： 2016-06-24 19:24:17 來源：網(wǎng)絡(luò)

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懷孕第一個月，妊娠反應(yīng)比較大，準(zhǔn)媽媽往往面對一桌的佳肴卻沒有胃口，但準(zhǔn)媽媽這時所需要的營養(yǎng)卻在增加，如何既讓孕期準(zhǔn)媽媽胃口大開，又使她吃得有營養(yǎng)呢？

一、番茄炒豆腐

先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右長方塊。鍋內(nèi)放少許油，待熱后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入鍋內(nèi)，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。

番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)素。番茄與豆腐一塊炒，既可以增加準(zhǔn)媽媽的食欲，又可以補充營養(yǎng)。

二、酸菜鯽魚湯

鯽魚去內(nèi)臟，洗凈后用油煎一下，放入2碗水煮開后，放入酸菜、蔥、生姜。先用大火煮3-5分鐘，然后該用小火煮15-20分鐘，湯變成乳白色即可。

鯽魚含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分；酸菜有去腥味、開胃作用。準(zhǔn)媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯，能夠開胃。

三、自制酸黃瓜

黃瓜洗凈后，切成細(xì)條，用鹽腌15分鐘，漬水，加入少許食醋、糖攪拌。用保鮮膜封住碗口放入冰箱內(nèi)，30分鐘后即可吃。如果覺得冰，可以放在桌上涼一會兒。黃瓜富含碳水化合物、纖維素、鎂、鉀、維生素C、葉酸、鈣、維生素A等營養(yǎng)。剛懷孕的準(zhǔn)媽媽吃生黃瓜容易反胃，所以可以通過一些簡單的制作，使黃瓜的味道更美，而又不失營養(yǎng)。

四、棗核肉

材料：凈豬肉150克，紅棗300克，雞蛋清1份，醬油15克，白糖50克，醋20克，太白粉、太白粉水各10克，精鹽1克，食油500克（約耗40克）。

做法：

1、選用四成肥、六成瘦的豬肉，先切成丁，再剁成肉泥，放入碗內(nèi)，加精鹽、雞蛋清拌勻成餡。

2、紅棗放入碗內(nèi)，加清水浸泡，待漲開后洗凈，剖開去核，在內(nèi)部撒上太白粉，把肉餡分別裝入棗肉，合攏口，口朝下分別放入盤中，如法逐一做完，并在棗上撒勻太白粉，待用。

3、鍋放爐火上，放入食油燒至六分熱時，將棗肉散放油鍋中，約炸3分鐘左右，見棗皮收縮肉透時撈起，放在盤內(nèi)。

4、倒去鍋中炸油，放入開水（150克）、醬油、白糖、醋，待澆開即用太白粉水勾芡，淋上熟油，澆在棗肉上即成。

五、六君子粥

材料：人參粉1.5克，白術(shù)粉、半夏粉各5克，茯苓粉7克，益母草粉3克，陳皮粉15克，粳米150克，白糖50克。

做法：

先將六味中藥粉放入沙鍋中，加入適量清水浸泡10分鐘后，再放入淘凈的粳米，加足清水，放在旺火上燒沸后改為小火，煮成細(xì)粥，加入白糖調(diào)勻，即可食用。

六、調(diào)中餡包