輔食是完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段，母乳當然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應給予寶寶一些固體食物，這就是我們所說的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。
盡管母乳、配方奶等乳制品仍是這個年齡寶寶的最佳食物，但它們所含的營養(yǎng)已不能完全滿足寶寶生長發(fā)育的需要，因此，父母要在寶寶4～6個月大的時候，開始添加乳制品外的其他食物，這些逐漸添加的食物就稱為輔食。
原則1：與寶寶的月齡相適應
過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生;過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至會因此拒吃非乳性的流質食品。輔食添加太早使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養(yǎng)是最好的，這樣替代的結果得不償失。
原則2：一種到多種
按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，嘗試另一種，不要在短時間內一下子增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。若是吃后的幾天內沒發(fā)生不良反應，則表明寶寶可以接受這種食物;如果懷疑寶寶對某種食物過敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應，便可認為寶寶對這種食物過敏。
原則3：輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好
父母在給寶寶制作食物時，不要只注重營養(yǎng)，而忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產(chǎn)生厭惡，從而影響營養(yǎng)的攝取。輔食應該以天然清淡為原則，制作的原料一定要鮮嫩，可稍添加一點鹽或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負擔。
原則4：進食時的心情要愉快
在給寶寶喂輔食時，首先要為寶寶營造一個快樂和諧的進食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂食。寶寶表示不愿吃時，千萬不可強迫寶寶進食，因為這會使寶寶產(chǎn)生受挫感，給日后的生活帶來負面影響。
原則5：從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最后發(fā)展到固體食物。
如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會難以消化，導致腹瀉。應該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會發(fā)生消化不良。
原則6：從細小到粗大
寶寶的食物的顆粒要細小，口感要嫩滑，這樣可以鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后逐步過渡到固體食物打下基礎。但加工時要精細，在寶寶快要長牙或正在長牙時，父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉寶寶的咀嚼能力。
原則7：遇到不適要立刻停止添加
寶寶吃了新添的食品后，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常后再重新少量添加。
原則8：吃流質或泥狀食品不宜過長
不能長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品，這樣會使寶寶錯過發(fā)張咀嚼能力的關鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。
小編總結：這是一個很關鍵的時期，此時提供給嬰兒的食物營養(yǎng)是否豐富，是否全面，是否適合其生長發(fā)育的需要，會直接影響其身體和大腦的發(fā)育，影響其機體的各種功能的發(fā)育，影響其今后機體的健康。
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