每年8月1~7日是“世界母乳喂養(yǎng)周”，今年的主題是“支持母乳喂養(yǎng)，獲得人生第一塊金牌”，旨在讓全社會(huì)理解支持母乳喂養(yǎng)的價(jià)值和意義。然而，有些母親卻因?yàn)槟承┰蛉缃】禒顩r、工作等無法給予孩子足夠的母乳，那么，含有乳清蛋白的嬰幼兒配方粉就是最佳代替品。
從營養(yǎng)成分上看，母乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主，乳清蛋白占母乳總蛋白質(zhì)的80%左右。這類蛋白質(zhì)的氨基酸組成全面充分而且比例恰當(dāng)，還含有α-乳白蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、血清白蛋白等活性組分。而牛奶中的乳清蛋白只占其總蛋白的20%左右，絕大多數(shù)蛋白質(zhì)為酪蛋白。因此嬰幼兒配方粉需要依靠乳清蛋白來調(diào)整牛奶中蛋白質(zhì)的比例，增加乳清蛋白并降低酪蛋白含量，乳清蛋白是嬰幼兒配方粉的最佳蛋白質(zhì)
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