蜂王漿其實是青壯年蜜蜂食用花粉后的一種乳狀分泌物，這種分泌物就像哺乳動物的乳汁并且極具營養(yǎng)價值和免疫功能。蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一樣的，孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據(jù)蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。

主要功效：

1，輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。實驗證明，每天10克蜂王漿與林中靈合用食用有治療糖尿病和失眠的作用。

蜂王漿

2，抗菌、消炎。蜂王漿有抗菌和對傷口感染具有促進愈合的作用。試驗也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結(jié)核桿菌、星狀發(fā)癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關(guān)。當(dāng)pH為4.5時抗菌最強，pH為7時，抗菌性減弱，pH為8時，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強。

3，降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。

4，控制血管擴張、降低血壓。這個結(jié)論來自于其所含的10－羥基－癸烯酸（王漿酸）以及王漿主要蛋白-1。

5，保護肝臟。蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝臟細胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠制品，而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。

6，抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復(fù)以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。

7，抗衰老作用，和強化性功能作用，同時還有抗輻射，增強記憶力的作用。

美、英、法、德、意、日等國醫(yī)藥界人士和營養(yǎng)學(xué)家均認為，蜂王漿是一種可供人類直接服用的高活性成分的超級營養(yǎng)食品。并總結(jié)出它的十大功效：

1，新鮮的蜂王漿含一定量的乙酰膽堿，能對人體的神經(jīng)系統(tǒng)起到保健作用；

2，蜂王漿富含維生素B和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥；

3，蜂王漿有促進造血功能作用，可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力；

4，蜂王漿內(nèi)含有泛酸，可改善風(fēng)濕癥和關(guān)節(jié)癥狀。

5，蜂王漿含類胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，對糖尿病患者的胰島功能有較好調(diào)節(jié)功能；

6，蜂王漿可強化腎上腺皮質(zhì)機能，調(diào)節(jié)人體激素，活化間腦細胞，有利于治療更年期障礙癥和慢性前列腺炎癥。

7，蜂王漿能增強人的基礎(chǔ)體力，使人體衰老組織活化，服后食欲好，長精神，氣色佳。

8，蜂王漿所含肽與蛋白質(zhì)類保健因子，可促進智力發(fā)展，因而服用可提高記憶力。

9，蜂王漿含蛋白質(zhì)激素和天然抗生素，涂抹治療燙傷時能起到防止感染、促進細胞生成、愈后不留疤痕的作用；

10，蜂王漿含多種無機鹽，能促進肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋，并具有良好的調(diào)節(jié)血脂的功效。

關(guān)于蜂王漿的用量，應(yīng)視不同需要而定，成人營養(yǎng)美容日服2～5克，防病保健約10克，治療重病20克。

一、生藥材鑒定

性狀鑒別，該品為乳白色至淡黃色或帶有紅色的膠狀液體。味酸、澀、辛，以乳白色至淡黃色者為佳，色澤發(fā)紅者較次。從蜂蜜源植物來看，椴樹花蜂乳最好，洋槐花、棗花、荊條花蜂乳較好，雜花蜂乳較次，蕎麥花蜂乳最次。

【性味】味甘；酸；性平

二、中藥化學(xué)鑒定

理化鑒別

1，Ph應(yīng)為3.5-4.8。

2，用快速水分測定法測定，含水量不得大于70%。

3，用點燃的火柴接近蜂乳，應(yīng)無黃褐色顆粒迅速熔化（檢查蠟片）。

用蘸有碘試液的玻棒，劃過涂有少量蜂乳的白瓷板上，劃痕處不得顯藍色、綠色或紅褐色（檢查淀粉類。

4，取蜂乳少許置試管中用少量蒸餾水稀釋攪勻，加斐林試液數(shù)滴，水浴上微沸1-2min，取出觀察，不得變紅或紅棕色（檢查蜂蜜）。

藥材基源

為蜜蜂科動物中華蜜蜂等的工蜂咽腺及咽后腺分泌的乳白色膠狀物。

三、社會鑒定

摻淀粉蜂王漿的鑒別：淀粉遇碘變藍。淀粉水解后變成糊精，糊精遇碘后變紫。純王漿遇碘后呈淺黃色或橙黃色

簡易方法：取一滴蜂王漿滴在紙上，一段時間過后，如果有水滲出的痕跡則該蜂王漿摻假。

摻乳制品蜂王漿的鑒別：少量食用堿面或 20%NaOH 數(shù)滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。

挑選優(yōu)質(zhì)蜂王漿

1、優(yōu)質(zhì)新鮮蜂王漿表面像黃金一樣閃閃發(fā)光。

2、新鮮蜂王漿表面有冰凌狀，為乳白色和淡黃色。

3、鼻嗅：有特殊的芳香氣味，不會有腐敗發(fā)酵、牛奶等氣味。

4、蜂王漿解凍后，沾一點涂于手背上，如雪花膏一樣細滑 [2]  輕微顆粒感的為新鮮蜂王漿， [2]  如有特大顆粒的則為不新鮮的蜂王漿。

5、將蜂王漿倒出觀看，新鮮的蜂王漿為朵狀，沒有朵狀花型的不是鮮王漿， [1]  經(jīng)過長途運輸融化除外。

6、新鮮的蜂王漿入口有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜。

顏色的取決

新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決于蜜粉源及其新鮮程度和質(zhì)量的優(yōu)劣。

（1）產(chǎn)漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產(chǎn)蜂王漿呈微紅色；而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產(chǎn)的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。

（2）蜂王漿貯存方法不當(dāng)或貯存時間過長，以及加工方法不當(dāng)造成污染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。

國家鑒定標(biāo)準

一、感官要求

色澤：無論是黏漿狀態(tài)還是冰凍狀態(tài)，都應(yīng)是乳白色、淡黃色或淺橙色，有光澤。冰凍狀態(tài)時還有冰晶的光澤。

氣味：黏漿狀態(tài)時，應(yīng)有類似花蜜或花粉的香味。氣味純正，不得有發(fā)酵、酸敗氣味。

滋味和口感：黏漿狀態(tài)時，有明顯的酸、澀、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后，咽喉刺激感仍會存留一些時間。冰凍狀態(tài)時，初品嘗有顆粒感，逐漸消失，并出現(xiàn)與黏漿狀態(tài)同樣的口感。

狀態(tài)：常溫下或解凍后呈黏漿狀，具有流動性，不應(yīng)有氣泡和雜質(zhì)(如蠟屑等)。

二、等級要求

根據(jù)理化品質(zhì)，蜂王漿分為優(yōu)等品和合格品兩個等級。

三、理化要求

水分：優(yōu)等品小于等于67.5%；合格品小于等于69.0%；蛋白質(zhì)：要求在11%至16%之間。