左旋肉堿又稱為L-肉堿、肉毒堿、維生素BT，化學(xué)名稱為β-羥-r-三甲基氨基丁酸。穩(wěn)定性高，分子量是161.2。

肉堿有兩種具體類型：L-肉堿和D-肉堿。對人體代謝起作用的是L-肉堿，在人體內(nèi)以游離形態(tài)和脂化形態(tài)存在。人體重25%的肉堿是自身合成的，75%的肉堿是外源性的，就是從食物中攝取的。

紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。

1，促進(jìn)脂肪酸氧化肉堿的最重要功能是作為載體，將長鏈脂肪酸從線粒體外運(yùn)送到細(xì)胞膜內(nèi)，促進(jìn)脂肪酸的β-氧化。高濃度的肉堿能提高脂肪能量的利用率。記住，是提高利用率，不是增加消耗量。

2，調(diào)節(jié)丙酮酸的氧化利用肉堿通過改變乙酰CoA/CoA的比值促進(jìn)丙酮酸的氧化利用，減少乳酸堆積。

3，調(diào)節(jié)ATP、ADP在線粒體內(nèi)膜的運(yùn)轉(zhuǎn)在長時間運(yùn)動、饑餓或者糖尿病情況下，肉堿和長鏈脂酰CoA在肉堿脂酰酶I的作用下生成長鏈肉堿和游離CoA，有效調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)能量代謝率。這就是張玎老師講的，如果你是生酮狀態(tài)，可以通過外源性補(bǔ)充左旋肉堿，提升脂肪利用率。

4，穩(wěn)定細(xì)胞膜長鏈脂酰CoA具有表面活性劑作用，可以穩(wěn)定生物膜。

5，提高血紅蛋白、血睪素水平、改善睡眠、提高心臟做功能力等。

左旋肉堿減肥原理：

首先我們需要了解一下，脂肪的代謝過程要經(jīng)過一個障礙，障礙就是線粒體膜，線粒體可以燃燒脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長鏈脂肪酸通不過這道障礙。左旋肉堿就起到了搬運(yùn)工的作用！把長鏈脂肪酸一點(diǎn)一點(diǎn)地搬運(yùn)到屏蔽外面，送給線粒體，讓它進(jìn)一步氧化！

左旋肉堿只是一種運(yùn)載工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。這就好比蓋樓需要的磚都是用車來運(yùn)輸?shù)模w樓消耗多少磚并不取決于車子的多少，而是取決于樓的大小和結(jié)構(gòu)。簡單地說，如果運(yùn)動量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥并無幫助。一般情況下（運(yùn)動量不是很大），人體會自行合成足夠的左旋肉堿，不會出現(xiàn)左旋肉堿缺乏的問題。

只有在運(yùn)動量很大，如運(yùn)動員或運(yùn)動健身人士，單位時間內(nèi)能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時，才有可能（很多研究報告支持，也有研究報告否定）出現(xiàn)左旋肉堿合成“相對不足”的情況。此時，額外服用左旋肉堿，擴(kuò)大運(yùn)輸車隊(duì)（載體）的規(guī)模，在單位時間內(nèi)給工地（線粒體）運(yùn)送更多的磚（脂肪酸），顯然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。

左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是運(yùn)輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運(yùn)載酶。要想用左旋肉堿減肥，必須配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，控制飲食。

左旋肉堿在服用后1——6小時內(nèi)發(fā)揮作用，在這個時間段加大運(yùn)動量效果最好。

目前安全的服用范圍是4g/天，服用時不要同時服用大量氨基酸，否則會影響左旋吸收。

睡前不要服用左旋肉堿，否則會因興奮影響到睡眠。

在購買肉堿產(chǎn)品時要選購純度較高的左旋肉堿。

1.需要減肥瘦身的人群

2.想減肥 卻害怕有副作用的人群

3.不喜歡大量運(yùn)動的人群

4.有將軍肚的男士

綜上可以總結(jié)到，左旋肉堿是一種無毒安全的營養(yǎng)品，可以顯著提升有氧運(yùn)動水平，但是它不能直接幫助你減肥。合理的飲食和健康的運(yùn)動搭配才是良好身體的主要途徑。