絲瓜是大家都很熟悉的一種食物,也是很多人們愛吃的一種蔬菜,絲瓜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富而且保健功效也是非常多,尤其是女性朋友們經(jīng)常吃絲瓜還能美容護(hù)膚哦,今天來給大家介紹絲瓜的常見功效,以及吃絲瓜保健養(yǎng)生的禁忌,感興趣的朋友們來看看吧。
絲瓜的功效
美膚養(yǎng)顏
絲瓜的黏液中含有多種保濕因子,這些成分可以幫助我們緩解干燥的皮膚,保持角質(zhì)層正常含水量,讓我們的皮膚充滿水分,臉部的皮膚會(huì)顯得更加有彈性,這也是絲瓜為什么被人們稱為“美人水”的原因。平時(shí)吃絲瓜可以幫助我們淡化色斑。
解毒涼血
絲瓜本身寒性,味甘,它在有清熱解毒、涼血止血方面有很不錯(cuò)的功效,如果我們有上火或是干燥的情況出現(xiàn),那么在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)絲瓜,它對(duì)于緩解因?yàn)樯匣饘?dǎo)致的一些疾病有不錯(cuò)的功效,尤適合煩躁、燥熱煩渴者食用。
強(qiáng)心
絲瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有一種參類藥材中所含的皂甙成分,這個(gè)物質(zhì)都可以幫助我們強(qiáng)健心臟,在平時(shí)多吃一點(diǎn)絲瓜可以幫助我們改善心功能不全,如果有心臟功能不是很好的朋友,在平時(shí)應(yīng)該多吃絲瓜。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素,對(duì)兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素,從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C,食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外,還可以預(yù)防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
絲瓜面
用料:絲瓜一根、蟹味菇50g、鮮切面一人份、鹽1小匙
做法
1.絲瓜切成小滾刀塊,蟹味菇切掉末端
2.鍋燒熱下少許油,下入一片姜炒香,接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒,加鹽調(diào)味讓絲瓜出水,炒至絲瓜翠綠炒熟即可。
3.另起鍋燒開一鍋水,下鮮面煮熟撈出,裝入碗中加適量煮面湯,然后將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。
絲瓜油面筋
主料:絲瓜、油面筋。
調(diào)料:胡蘿卜、姜、干辣椒、鹽、素高湯。
做法
1、準(zhǔn)備原材料。
2、絲瓜切滾刀塊,胡蘿卜切片。
3、辣椒姜切絲。
4、鍋里放油,炒香姜、紅辣椒。
5、放入絲瓜,胡蘿卜,炒均,放三湯勺素高湯。
6、放入油面筋,翻勻,油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。
絲瓜炒油條
食材:絲瓜250g,油條100g,鮮醬油1大勺,水淀粉1大勺
做法
1、油條切小塊放鍋內(nèi)煎至切口處焦黃,即刻盛出。
2、絲瓜去皮切塊,鍋內(nèi)放油下絲瓜炒1分鐘,倒入鮮醬油和1大勺水淀粉炒半分鐘。
3、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
吃絲瓜的禁忌
脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜
絲瓜性寒,脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜,如果食用過多會(huì)加重虛寒癥狀,引起腸胃問題。
不宜大量食用
絲瓜雖好,但不宜過量食用,也不適合天天吃,涼性食物食用過多會(huì)損傷陽氣。
絲瓜發(fā)苦不宜吃
苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì),高溫烹飪也很難分解這種毒素,食用后會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)。
通過以上文章內(nèi)容的詳細(xì)介紹之后,我們喜歡吃絲瓜的朋友朋友們似乎更加的開心了,絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,常吃絲瓜可以美膚養(yǎng)顏、強(qiáng)心健腦、防癌抗病毒、解毒涼血等等多種功效,不過絲瓜是涼性的,脾胃虛寒的人們要少吃,而且絲瓜發(fā)苦的話就不能食用哦。