【性味】苦甘、寒，無毒。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。性能退熱排膿散血，破多年凝血，消癰疽{腫，治赤眼、障膜、胬肉。凡熱病在血分或吐衄者，宜多食。癰疽、痘后、平素好生瘡毒及外熱傷眼乾，
【性味】苦甘、寒，無毒。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。性能退熱排膿散血，破多年凝血，消癰疽{腫，治赤眼、障膜、胬肉。凡熱病在血分或吐衄者，宜多食。癰疽、痘后、平素好生瘡毒及外熱傷眼乾，更宜多食。
鮮苦菜生食有清熱解毒、止痢消腫功效，凡毒熱內(nèi)蘊(yùn)所致赤白下痢、腸癰（闌尾炎、腸炎）腹痛、咽喉腫痛及白帶、內(nèi)痔等都可作為食療。鮮苦菜搗爛外敷，治疔瘡癰腫、丹毒、疥癬及腮腺炎、乳腺炎等。近代研究報(bào)道，苦菜還有抗腫瘤作用。
【注】《綱目》曰苦菜，《本經(jīng)》名敗醬，李時珍曰：“苦菜即苦荬，家栽者稱為苦苣，實(shí)一物也。”干者入藥（即敗醬），今北方所用敗醬者主要為苦菜。而南方所用改醬，也叫苦菜。浙江地方名四季菜，東北呼野芹，也有清熱、解毒、消腫、排膿功效。
黃花改醬還有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、改善肝功能作用，可用于急性傳染性黃疸型肝炎。黃花敗醬含揮發(fā)油、三萜皂甙、糖類。白花敗醬根及根狀莖含皂甙、敗醬甙、毛羅尼甙及番木鱉甙。李時珍說：“南人采嫩者，曝蒸作菜食。”但脾胃虛寒者忌食。
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