? 減肥要吃營養(yǎng)豐富的食品
真正有營養(yǎng)的東西不容易增肥,倒是營養(yǎng)差的東西才容易增肥。食物的營養(yǎng)素有將近50種,6大類,其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物這兩類,而且還是多余的部分才有這種害處。?各種維生素和礦物質(zhì)都不會增肥,相反,減肥的時候維生素消耗量還會增加,礦物質(zhì)也容易流失,所以要額外補(bǔ)充,否則身體就連分解脂肪的力量都沒有了,減肥怎能長期成功呢??
缺乏維生素會讓人失去分解脂肪的力量
脂肪和淀粉要分解,就是各種時尚雜志上所說的“燃燒”,就要經(jīng)過“生物氧化”的過程??墒牵镅趸枰芏嗟拿竵韼兔?。而很多酶又需要維生素來幫忙,作為它們的輔酶。比如說,要用掉你所吃的淀粉和糖,就需要分解掉你吸收進(jìn)去的葡萄糖,而這個過程中,就需要維生素B1來幫忙。如果沒有維生素B1,就算吃了很多飯,你還是渾身沒勁,連吸收進(jìn)去的葡萄糖分解不掉,更談不上分解體內(nèi)的脂肪了。
此外,還有些礦物質(zhì)也與減肥有關(guān)。比如鈣,動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),缺乏鈣的時候,產(chǎn)熱能力下降,體溫降低,能量消耗減少,脂肪合成酶活性卻會升高,這樣怎么能減少脂肪呢。人類當(dāng)中的調(diào)查也發(fā)現(xiàn),缺鈣的飲食會增加肥胖的風(fēng)險。
基礎(chǔ)代謝率低了就容易發(fā)胖
基礎(chǔ)代謝率高的人,就好比大排量的汽車,勁兒大但特別費(fèi)油,多吃也不容易胖;基礎(chǔ)代謝率低的人,就像排量小的車子,沒勁兒,但特省油,加一次油能用好久。咱們希望多吃而不胖,就是要當(dāng)費(fèi)油的車子,可不能當(dāng)省油的車子,少吃,沒力氣,但是容易胖。
建議
每天吃相當(dāng)于兩碗米飯的主食,而且一半以上是用雜糧豆粥和各種薯類(8兩薯類相當(dāng)于1碗米飯)來替代。每天吃1斤半蔬菜,但是必須放油很少,多用焯拌、少量油煮、蒸或者涼拌的方法。水果可以吃1斤,牛奶或酸奶每天半斤到1斤,可以吃1兩低脂肪的肉,再加1份少油烹調(diào)的豆腐/魚/蛋。每天用餐時還要補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)增補(bǔ)劑,保證每日供應(yīng)量達(dá)到或略超過健康人每天的推薦數(shù)量。各種零食點(diǎn)心甜飲料冷飲等都要盡量戒掉。再加上每天1小時運(yùn)動,減肥效果就會表現(xiàn)出來。