絲瓜的功效與作用：減肥去脂，利水消腫

絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷以及干擾素的誘生劑、糖、核酸等營(yíng)養(yǎng)成分，所含的礦物質(zhì)、木糖膠等物質(zhì)對(duì)人體也非常有益，其營(yíng)養(yǎng)成分含量在瓜類中名列前茅，同時(shí)絲瓜也有很好的利水消腫，減肥去脂的作用。

絲瓜的功效與作用對(duì)于減肥排除便秘的效果很顯著。下面給大家推薦幾款絲瓜的生食食譜：

1．涼拌絲瓜絲

原料：絲瓜300克、嫩姜20克、紅蘿卜30克、鹽1/2小匙、細(xì)冰糖1/2大匙、水果醋（可用檸檬汁代替）2大匙。

做法：絲瓜去皮切成約1厘米寬的細(xì)條，嫩姜及紅蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲。將處理好的材料全拌在一起，并加入鹽、醋及冰糖拌勻，放人冰箱約2小時(shí)后即可食用。

2．生拌絲瓜番茄

原料：嫩絲瓜150克，番茄150克，香蔥15克，精鹽、味精各適量，白醋、麻油各少許。

做法：將絲瓜洗凈，去皮，切成小塊，用少許鹽腌一下；番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮和子，切成小塊，香蔥洗凈，切成細(xì)末備用。把腌好的絲瓜塊、番茄塊放人盆內(nèi)，加入鹽、味精、白醋拌勻調(diào)好口味，撒上香蔥末，淋上麻油，即可食用。

3．絲瓜果汁

原料：鮮嫩絲瓜2根，蘋果2個(gè)。

做法：將絲瓜洗凈，去皮后切成小塊；蘋果去皮核，切小塊，備用。把絲瓜塊、蘋果塊放入榨汁機(jī)中，榨取原汁，即可飲用。

此外，絲瓜還是增白、去皺的天然美容品，據(jù)醫(yī)學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明，長(zhǎng)期食用絲瓜或用絲瓜液擦臉，可以讓肌膚柔嫩、光滑，并可預(yù)防和消除痤瘡和黑色素沉著。絲瓜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、植物黏液和木糖膠，因此許多精華液中都加入了絲瓜水提取物，在日本化妝品市場(chǎng)，這類精華液是許多女性的美容必備品。

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