減肥瘦身不可盲目,也不要胡亂嘗試那些不靠譜的減肥方法。減肥,粗糧谷物是不錯的選擇,研究證明,粗糧是有益于減肥的食物,常吃粗糧能起到減肥降脂的作用。下面,就要介紹給大家一個谷物減肥食譜,幫助大家從飲食上有效控制熱量,從而達(dá)到健康減肥的目的,大家快來看看吧。
1、刻意加強蔬菜攝取
減少肉量增加菜量,且使每道菜不是純粹肉類,選擇以蔬菜為配菜的半葷菜,且食用蔬菜時盡量不去除菜梗、不吐菜渣。
2、全谷類替代精致谷類
多采用胚芽米、糙米、全麥等全谷類,如果家人無法接受粗糙耐嚼的口感,不妨在日常白飯中加入適量燕麥片、糙米,仍可達(dá)到增加纖維量的目的。
3、吃新鮮水果
嫩皮的水果可洗凈后連皮一起吃,如果牙齒咀嚼功能不佳得以果汁代替,榨汁時也切記別濾渣。
4、以豆類替代肉類
加強豆類攝取,不但同樣是蛋白質(zhì)來源,且含豐富膳食纖維,尤以整顆豆類營養(yǎng)遠(yuǎn)勝加工豆制品,入菜或單純煮鍋綠豆湯都好。
5、漸進式加強纖維攝取
原本纖維攝取量不足的人,應(yīng)采取漸進式增加,以免一下子改變飲食習(xí)慣,反而造成腸胃不適應(yīng)。
6、不需額外補充纖維錠
專家指出,流行病學(xué)研究認(rèn)為,吃膳食纖維的人,心血管疾病和慢性疾病都比較少,但目前卻沒有研究證實,補充“單一”膳食纖維有同樣效果,因此在攝取均衡飲食和充足的蔬菜水果的情況下,沒必要另外購買纖維錠或高纖飲料以增加纖維攝取。
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1、高粱點心營養(yǎng)高纖維
高粱米磨成面粉做成點心,可以加速營養(yǎng)以及膳食纖維的吸收。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團,把高粱面團按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。
對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱,可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯更加美味,在享受美味的同時也能減肥哦。
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