女性減肥必選的芹菜減肥食譜

芹菜是一種減肥蔬菜，這是許多人知道的事實。源于它豐富的粗纖維，可以刮洗腸壁，減少脂肪被小腸吸收。芹菜如何做成可口低能量的菜肴，就隨小編一起看下去。

芹菜炒豆干

材料：芹菜300公克、豆干6塊、辣椒2根。

調(diào)味料：鹽、味素各適量，香油、胡椒粉各少許。

要領(lǐng)：芹菜容易變老，炒的時間不必太久。

做法：

A、所有材料洗干凈，芹菜去葉后切成小段，豆干切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。

B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再放入辣椒爆香。

C、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌炒3～4分鐘即可。

芹菜炒肉

原料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。

步驟：

1、擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片。

2、多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟。千萬不要加水。熟了之后裝盤。

3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進去，一起炒。這里也千萬不要放水。肉片熟了馬上起鍋。不要把肉片炒老了。

4、整個工序中，注意事項就是一點水都不要放。

特點：這個菜色味俱全，芹菜吃起來很嫩

2013年成都春季全國糖酒會

紹子芹菜

主料：芹菜

輔料：牛肉末、豆腐干、蘑菇

調(diào)料：鹽、料酒、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、蒜、高湯、雞精、水淀粉、食用油

做法：

1、將芹菜摘去葉筋洗凈切成寸段，豆腐干切成丁，蘑菇焯水后切

成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末

2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入牛肉末、料酒、蔥姜蒜末、

豆瓣醬翻炒均勻，放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高湯、雞精、水淀粉勾薄芡出鍋即可。

特點：色澤紅綠，咸鮮味濃。

小編提示：芹菜要去掉老筋;牛肉末要炒干水分。

（責任編輯：zxwq）