春季排毒減肥不可缺芹菜食譜

春季減肥被視為一年中最重要的階段，因?yàn)樘鞖鉁睾褪菧p肥與調(diào)節(jié)身體的佳期。所以春季也被視為養(yǎng)生季節(jié)，所以說(shuō)在這個(gè)時(shí)候減肥是很有講究的。大部分人都選擇通過(guò)飲食來(lái)減肥，因?yàn)閯傔^(guò)去的寒冷冬季里，為了補(bǔ)充熱量吃很高熱量的東西，所以說(shuō)春季減肥的最基本就是飲食排毒，那要如何選擇減肥食物，也很關(guān)鍵。所以小編今天就推薦大家，春季排毒減肥不可缺的芹菜減肥食譜。春季多吃芹菜有助預(yù)防高血壓。芹菜富含膳食纖維，對(duì)預(yù)防高血壓和便秘效果明顯。芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，且富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如膳食纖維，不但可以有效預(yù)防便秘，常吃芹菜還可預(yù)防高血壓。而且，芹菜還能清熱解毒，是理想的春季養(yǎng)生食譜。一道普普通通的芹菜炒粉絲，養(yǎng)生效果勝過(guò)高價(jià)藥品。

春季吃芹菜能預(yù)防高血壓

芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用；對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。

芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。另外，春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。另外，上火導(dǎo)致口腔潰瘍的人群也可以用芹菜榨汁或生吃芹菜，對(duì)治愈口腔潰瘍有較好的功效。

芹菜葉不要亂丟棄

人們通常在吃芹菜時(shí)，先要摘去葉子，然后用芹菜的莖入菜。營(yíng)養(yǎng)專家指出，葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實(shí)在可惜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)了莖。此外，經(jīng)有關(guān)研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，芹菜葉對(duì)癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率可以達(dá)到73%。把它榨汁后做成飲料，據(jù)說(shuō)有很好的興奮作用。所以，芹菜葉入菜營(yíng)養(yǎng)勝過(guò)芹菜莖，那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習(xí)慣應(yīng)該改掉。

春季養(yǎng)生食譜：芹菜炒粉絲

食材：芹菜250克，干紅薯粉條250克，瘦豬肉100克，蔥、姜適量，食鹽、醬油、香油、白砂糖、食用油、料酒適量

做法：

1、將芹菜洗凈切段，肉洗凈切絲，粉條煮2分鐘，再泡10分鐘，泡軟備用，蔥姜分別切成蔥末、姜末；

2、鍋中下入食用油，油熱至七分熱時(shí)將肉絲、蔥、姜下鍋煸炒，炒出香味后倒入少量料酒，加適量醬油和少量白砂糖；

3、肉翻炒至六分熟時(shí)下入芹菜翻炒，并加入少量食鹽，翻炒一會(huì)兒后倒入泡好的粉絲翻炒，待炒出芹菜香味后點(diǎn)少許香油即可出鍋食用。

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