橙子是現(xiàn)在的應(yīng)季水果，水分充足、酸甜可口。橙子的營(yíng)養(yǎng)也很不錯(cuò)，橙黃的顏色主要來自其中的胡蘿卜素，維生素C含量也較高，達(dá)33毫克/百克，且橙子的酸味可以保護(hù)其中的維生素C。秋天天氣干燥，每天吃一個(gè)新鮮橙子，可以補(bǔ)充水分和維生素。
很多人認(rèn)為，水果分公母，其口感和品質(zhì)有差別，而橙子就得挑選帶臍的“母橙子”?？刹殚喼参飳W(xué)資料發(fā)現(xiàn)，橙子根本沒有什么公母之分，肚臍只是它的副果(具有橘瓣?duì)罱Y(jié)構(gòu)，但發(fā)育不完全，副果膨大撐裂果皮，在果實(shí)頂部留下了形如肚臍的疤痕，因而也得名臍橙)。如果從肚臍這里把橙子切開，就能看到里面有一小塊果肉周圍有一圈白色組織，這就是橙子的副果了，其跟橙子的口感和品質(zhì)沒有關(guān)系。
相反，平時(shí)選購時(shí)發(fā)現(xiàn)，肚臍小的橙子倒是口感好，水分多，而肚臍大或者突出的橙子口感較差，水分也較少。
挑橙子要選肚臍眼小的，但選購時(shí)不能只看“肚臍”，還得兼顧其他要素綜合考慮。譬如，同樣大小的橙子，重的比輕的好;表皮細(xì)膩、毛孔小的好，這樣皮更薄、口感更好;輕輕捏橙子，硬且有彈性的好，說明比較新鮮。
此外，還得警惕染色橙子。購買時(shí)要當(dāng)心，判斷也不難，用紙巾、濕紙巾或小毛巾用力擦一擦橙皮表面，如果是染色的會(huì)有掉色現(xiàn)象。
因橙子“性格”稍帶“冷血”，所以脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐后腹脹的人應(yīng)當(dāng)少吃，以免吃多了會(huì)使癥狀或病情加重。
小提示：
鮮榨橙汁助降血脂 研究顯示，每天喝三杯鮮榨橙汁，可增加體內(nèi)好膽固醇(高密度脂蛋白)的含量，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槌戎慄S酮和檸檬素，可增加好膽固醇的量，并幫助運(yùn)送“壞”的低密度脂蛋白到體外。
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