4款補(bǔ)血食譜讓女人不再貧血
1、桂圓阿膠紅棗粥
主料:粳米100克
輔料:桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克
調(diào)料:白酒15克
桂圓阿膠紅棗粥的做法:
1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分;
2. 取一只大杯,倒入開(kāi)水,將阿膠和白酒放在小杯子里;
3. 將小杯子坐于開(kāi)水中直至阿膠溶解;
4. 桂圓肉去雜質(zhì),洗凈,紅棗洗凈去核;
5. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一;
6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7. 加入融化的阿膠攪勻即可。
2、當(dāng)歸燉雞
主料:母雞1500克
輔料:當(dāng)歸30克
調(diào)料:江米酒60克,姜10克,大蔥10克,鹽3克,胡椒1克
當(dāng)歸燉雞的做法:
1.將雞去毛及內(nèi)臟,洗凈。當(dāng)歸洗去浮灰。
2.將雞放入沙鍋內(nèi),同時(shí)加水、江米酒、當(dāng)歸、姜片、蔥段、鹽,蓋嚴(yán)鍋口,先在旺火上燒開(kāi),再用小火燉3小時(shí)。
3.出鍋時(shí)撒胡椒面。
健康提示
1. 補(bǔ)氣養(yǎng)血,潤(rùn)腸。
2. 適用于氣血不足、頭昏、眼花、耳鳴、心悸、盜汗、無(wú)力等;婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng);老人及產(chǎn)后便秘。
3. 健康人用能防治貧血,益壽延年。
3、阿膠糯米粥
主料:阿膠30克,糯米50克
調(diào)料:赤砂糖5克
阿膠糯米粥的做法:
1.把阿膠搗碎,放入碗中,上籠蒸化;將糯米淘洗干凈,加清水適量煮成粥。
2.食時(shí)以粥調(diào)和蒸化的阿膠即可。
健康提示
1.晨起或臨睡前食用。每天1次,連續(xù)10天。
2.此粥具有健脾補(bǔ)血,安胎的作用。
食物相克
阿膠:阿膠畏大黃。
4、冬蟲(chóng)草雞湯
主料:雞1500克,冬蟲(chóng)夏草30克
輔料:桂圓15克,棗(干)10克
調(diào)料:鹽10克,味精2克
冬蟲(chóng)草雞湯的做法:
1. 將雞殺好洗凈,清除內(nèi)臟;大棗洗凈去核,與冬蟲(chóng)草和龍眼肉一起放進(jìn)煲內(nèi)。
2. 清水用5至6碗,煮約5小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。
健康提示
此湯具有補(bǔ)血滋陰,兼補(bǔ)肺腎,益精髓的功效。