山楂桂枝紅糖湯
材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。
制作方法:
1、首先將山楂肉、桂枝放入瓦煲內(nèi)加適量清水熬制。
2、然后待文火煎至只有一碗水。
3、最后加入紅糖攪拌均勻煮沸即可。
當(dāng)歸羊肉湯
材料:羊肉400克,黃芪25克,黨參25克,當(dāng)歸25克,姜6片,鹽少許。
制作方法:
1、首先將羊肉洗凈,切成塊。
2、然后將黃芪、黨參和當(dāng)歸用紗布扎緊,姜切成片。
3、接著燒熱1湯匙油,爆香姜片,放入羊肉快爆炒至血水干,盛入砂鍋內(nèi)。
4、最后將鍋內(nèi)放入適量的清水,將黃芪、黨參、當(dāng)歸和姜片用大火燉煮1小時(shí),放入鹽就可以食用。
天麻紹酒燉大魚頭
材料:天麻12克中藥店有售、大魚頭1個(gè)、紹酒30毫升2湯匙、生姜3片。
制作方法:
1、首先將天麻洗凈、大魚頭對(duì)邊、去鰓、洗凈。
2、然后把生姜、紹酒一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加入清水1500毫升,放入及少許油,加蓋隔水燉3小時(shí)便可。
3、最后出鍋時(shí)放入鹽調(diào)味即可。