有很多朋友很疑惑為什么自己榨的果汁不如外面賣的果汁好喝。這是因?yàn)橥饷尜I的果汁通常都要添加一些與之相配的食材來(lái)提味。其實(shí)在家制作蔬果汁并不難。千萬(wàn)別偷懶，只去買現(xiàn)成的蔬果汁喝。要知道，衛(wèi)生，新鮮又好喝的蔬果汁只有自己才可以做出來(lái)！掌握住一些基本小技巧，你也可以做出好喝的果汁！
炎炎夏日，大口冰爽的蔬果汁喝下去，沁涼到底又不必?fù)?dān)心身材走樣。
一：做果汁的基本常識(shí)（以下知識(shí)在以后的果汁篇章中會(huì)經(jīng)常用到）：
?。?，基本計(jì)量知識(shí)：
1大勺=15毫升，1小勺=5毫升，1/2小勺=2.5毫升，1/4小勺=1.25毫升
2，制作碎冰：
以果汁機(jī)制作果汁，冰塊可以放塑料袋里或者用厚毛巾裹著敲碎，然后放入果汁機(jī)和其他材料一起攪打。
3，常用原料蘇打汽水
蘇打汽水可以雪碧代替，但不可以用雪克杯與其他材料一起來(lái)回晃動(dòng)。
4，常用原料糖水（可以用蜂蜜水代替）
自制糖水：細(xì)砂糖和水按1：1比例煮滾。一次可以做量大些，盛在干凈的瓶子里，放冰箱冷藏備用，隨用隨取，可以用很長(zhǎng)時(shí)間。但要保持糖水潔凈，不沾染其他味道和物質(zhì)。
5，果汁
如果使用１００％水果原汁，請(qǐng)使用前加入１倍冷開(kāi)水稀釋。如果用超濃縮果汁，需要按１：５的比例稀釋后攪勻使用。
二，做出好喝蔬果汁的訣竅：
?。保?最好選用當(dāng)季新鮮水果。
?。?， 盡量切小塊，方便果汁機(jī)攪打均勻。
?。?， 蔬果一定要清洗干凈。若怕農(nóng)藥清洗不完全，可用少量面粉水或者淘米水浸泡３－５分鐘，再以清水洗凈。
?。?，蔬果汁一定要現(xiàn)打現(xiàn)喝，若放置過(guò)久，與空氣接觸后氧化，造成營(yíng)養(yǎng)流失。
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水蜜桃乳酸飲（功效：清肝降火）
材料：水蜜桃１個(gè)，乳酸菌飲料（優(yōu)酸乳或者酸奶１杯），糖水/或者蜂蜜水１５毫升，碎冰５０克。
做法：
?。?， 水蜜桃洗凈，去皮及核后切小塊。
２， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果汁機(jī)，以高速攪打３０秒。
水蜜桃汁（功效：平衡人體血糖）
材料：
水蜜桃?。眰€(gè)，水蜜桃汁３０毫升，糖水/或者蜂蜜水３０毫升，冷開(kāi)水１００毫升，碎冰 ５０克。
做法：
?。保?水蜜桃洗凈，去皮和核后切小塊。
?。?， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果汁機(jī)中，以高速攪打３０秒即可。
水蜜桃蘆筍汁（功效：清涼去火）
材料：水蜜桃 200克，蘆筍 150克，檸檬1/2個(gè)，糖水/或者蜂蜜水30毫升，冷開(kāi)水100毫升，冰塊100克
做法：
１， 水蜜桃洗凈，去皮核后切小塊，蘆筍洗凈用削皮刀去掉老皮，切小段。檸檬洗凈對(duì)切，取1/2個(gè)壓汁。
?。?， 碎冰，水蜜桃及其他材料放入果菜機(jī)中，以高速攪打40秒即可。
營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)：
水蜜桃富含維生素Ａ和維生素Ｃ，鉀和蛋白質(zhì)，有消除疲倦和暴躁，平衡人體血糖，清肺的功效。
蘆筍含有多種維生素，纖維素，有增加抵抗力，利尿，幫助消化的作用。
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