預(yù)防乳腺癌 紅酒中的白藜蘆醇有效果

　　過度的暴露雌激素是乳腺癌的高危因素。目前世界上很多研究將注意力放在雌激素與乳腺細(xì)胞膜上的雌激素受體的相互作用上，認(rèn)為這是乳腺腫瘤形成的主要機(jī)制。

　　一旦機(jī)體對雌激素的代謝系統(tǒng)失衡，危險的雌激素代謝產(chǎn)物就開始發(fā)揮破壞作用。這種毒性巨大的代謝產(chǎn)物與乳腺細(xì)胞的DNA發(fā)生相互反應(yīng)，促進(jìn)腫瘤細(xì)胞的瘋狂生長。

　　該研究團(tuán)隊的負(fù)責(zé)人是Eleanor G.Rogan博士，他來自美國內(nèi)布拉斯加州立大學(xué)。他的研究顯示白藜蘆醇能抑制雌激素降解為危險的代謝產(chǎn)物。更為重要的是，它還能夠阻斷雌激素代謝產(chǎn)物與乳腺細(xì)胞DNA之間的相互作用。這不是白藜蘆醇的全部功能。Rogan的團(tuán)隊還發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇能促進(jìn)一種酶的合成分泌，這種酶能分解危險的雌激素代謝物。“白藜蘆醇阻斷雌激素誘導(dǎo)乳腺癌的第一步”，Rogan在新聞發(fā)布會上說，“我們相信只要阻斷了第一步，后面的反應(yīng)將不會再發(fā)生”。

　　Rogan團(tuán)隊的發(fā)現(xiàn)主要來自于培養(yǎng)在培養(yǎng)瓶中的人類乳腺癌細(xì)胞，至于白藜蘆醇是否真的能夠抑制人體內(nèi)乳腺腫瘤的發(fā)生還需要進(jìn)一步的驗證。

　　即使如此，它還是有讓我們興奮得地方：只需要一點點，白藜蘆醇就能發(fā)揮抗癌作用。“這很神奇，它只需要很小的量就能發(fā)揮作用”，Gogan說。這個一點點指的是10微摩爾/升，這是一個很小的量，只要這么一點，它就能阻斷雌激素代謝物與細(xì)胞DNA之間的反應(yīng)。一杯紅酒白藜蘆醇的含量是9-28微摩爾。

　　但是，2007年的時候英國的一項實驗顯示，即使你攝入再大量的白藜蘆醇，它在血液內(nèi)的濃度也不能達(dá)到抗癌所需的濃度。

　　白藜蘆醇最初是在紅葡萄皮中被發(fā)現(xiàn)的，它是一種抗氧化劑。紅酒，紅或紫葡萄汁，花生，越橘中都含有。此外，還可以從食品添加劑中獲得。雖然白藜蘆醇需要對很多健康問題負(fù)責(zé)，但是食用這種物質(zhì)究竟是利大于弊還是弊大于利，需要大型的臨床實驗來驗證。Rogan的這項研究結(jié)果發(fā)表在七月的《腫瘤預(yù)防研究》雜志上。